Los Cabos, regionen på den sydlige spids af Baja California-halvøen mellem Stillehavet og Cortezhavet, er en favorit blandt ferierende, der søger varmt, solrigt vejr og smukke strande. Området er vokset siden Hollywood-berømtheder og dedikerede fiskerifans begyndte at besøge i 1950'erne og 60'erne og tilføjede masser af luksuriøse resorts, golfbaner og kurbade. Los Cabos består af to udvejsbyer: San Jose del Cabo, den nærmeste, når man går sydvest fra lufthavnen, og Cabo San Lucas, der begge tilbyder hoteller, restauranter og fantastiske strande.
Jeg har haft besøg på hoteller i Los Cabos, krydstogter med udsigt over Buen af Cabo San Lucas , fisk tacos, guacamole og mange margaritas og lyserøde solnedgange. På min seneste rejse opdagede jeg og blev forelsket i en ny del af det sydlige Baja, East Cape og det spektakulære Four Seasons Resort Los Cabos på Costa Palmas . Feriestedet ligger ved Cortezhavet med Sierra de la Laguna-bjergene i baggrunden og er det første i strandområdet.
Ankom fra vores to timers flyvning fra Los Angeles blev min mand og jeg mødt af resortets chauffør, der forklarede, at han var på vej i den modsatte retning fra Los Cabos resort-området - og en venstresving i stedet for en højre fik os til at køre nordpå en indre rute blandt kaktus, tæt buskager og en lejlighedsvis ko eller hest langs siden af vejen. Han påpegede små byer, og vi passerede frugtstande ved vejen og taco-butikker. Efter næsten en time vendte vi mod kysten og East Cape.
Kombinerer det bedste fra ørkenen og havet
Vi gik ind i den 1.000 hektar store udvikling, pænt anlagt med ørkenplanter, kaktus, palo verde træer og palmer og passerede to sikkerhedsporte med en bølge, inden vi blev mødt i hotellets udendørs lobby. Check-in var en afslappende affære ledsaget af en mezcal-cocktail, og vi blev kørt til vores værelse i et af de mange golfbiler-lignende køretøjer på ejendommen.
Four Seasons Los Cabos Costa Palmas, Baja California, Mexico Kredit: høflighed af Four SeasonsVores værelse stod overfor havet, få skridt fra en infinity-pool og boblebad, med vores egen bassin på den ekspansive gårdhave, som var møbleret med en cushy sofa og stol. Et udendørs brusebad, stort og privat, var en fantastisk funktion, og det indendørs brusebad var også rummeligt med et skulpturelt karbad i nærheden. Brugervenlige belysningskontroller, en Bose bluetooth-højttaler, loftsventilator og barenhed med en espressomaskine gjorde os komfortable med det samme. En iPad findes i alle rum, og en chatlinje er altid åben til at håndtere anmodninger om rengøring, roomservice, reservationer eller information.
Så meget god mad - fra afslappet til god spisning
Middag den første nat var kl citron , en al fresco restaurant med følelsen af en baghavesamling, komplet med lysstrenge, lanterner i træer og en røgfyldt grill. Restauranten ligger i en citronlund og fokuserer på gård-til-bord-ingredienser, frisk fisk og skaldyr og grillede bøffer sammen med et udvalg af vine, herunder flere fra mexicanske vinmarker. Vi nød en vin kaldet 2V, en blanding af Chardonnay og Chenin Blanc fra Madero House , til at ledsage vores hovedretter til havabbor og grouper, tilberedt blot med olivenolie, salt og peber. Vi vendte tilbage til Limon på vores sidste nat til en lækker træfyret bøfmiddag.
Four Seasons Los Cabos Costa Palmas, Baja California, Mexico Kredit: høflighed af Four Seasons