Det er ikke svært at finde en god tid i Hong Kong. Denne asiatiske mega-by er hjemsted for både en blomstrende udlændinge og lokalbefolkningen, der afbalancerer deres travle karriere ved at deltage i de tilsyneladende endeløse omlægninger, der tilbydes, fra dens over 200 Michelin-stjernede restauranter til en voksende kunst- og galleriscene til et overraskende stort antal af udendørs muligheder i nærheden (inklusive strande som Tai Long Wan og Big Wave Bay). Men for de fleste er de summende barer og klubber i Lan Kwai Fong-kvarteret den mest lokkende mulighed. Disse få firkantede blokke har den højeste koncentration af drikkevirksomheder i byen, både nye og klassiske, hvor du kan gå til en stille drink efter arbejde eller holde dig ude hele natten og gnide albuer med berømthederne, der kommer her for at slippe løs.

Ce La Vi

Tagplaceringen på det skyhøje California Tower er hovedattraktionen på denne glatte bar, hvor festdeltagere tager Hongkongs glitrende udsigt og danser til lydene fra de berømte DJ'er, der gør Ce La Vie til et regelmæssigt stop.

Fu Lu Shou

En anden cocktail-lounge på taget, Fu Lu Shou, er kitschy og funky med graffiti-inspireret kunst på væggene og lunefuld, old school kinesisk porcelænsfigurer placeret overalt i rummet. Bestil Typhoon nr. 8 (lavet med rom, ingefær og kalk) og se byens hipstere feste natten væk. 852-2336-8812

Pontiac

Åbnet af Oregonian Beckaly Franks, der tidligere arbejdede på Portlands meget elskede restaurant Clyde Common på ACE Hotel, tager denne nye bar (åbnet i godt et år) sine signaler fra den klassiske amerikanske dykkerbar. Hongkongere kommer her for bourbon og mezcal-drinks, som er en sjældenhed i byen. 852-2521-3855

Sendebudet

I The Pottinger (et af Hongkongs foretrukne boutiquehoteller) er The Envoy en bar med en lav nøgle med et populært terrasseareal (for en fantastisk udsigt), hvor lokalbefolkningen kommer ind for kyndige cocktails som The Ginseng Hunter, lavet med ginseng gin, pære juice, sort te sirup og limesaft.

Lof10 destilleri

Whisky er specialiteten på denne underjordiske bar med sorter fra Skotland til Japan, alt sammen serveret i et slankt, svagt oplyst rum. Dette er det stedet i Hong Kong for whiskyelskere. Tip: pas på ikke at forveksle destilleriet med sin søstercafé med samme navn i Sheung Wan-kvarteret, som er et besøg værd for sine lattes og cappuccinoer. 852-9787-1011