Whiskydrikkeriet har været i opsving. Data fra Destillered Spirits Council of the United States (DISCUS) viser, at indtægterne fra produktion og salg af bourbon - 'America's native spirit', som de refererer til det - er vokset betydeligt i løbet af de sidste par år. Rye, irsk whisky og skotsk har også fået mere opmærksomhed.

Som det er med mad, vin, mode, og hvor som helst personlig smag er involveret, er der mere end én metode til indsugning. Med en række forskellige måder at nyde destilleret spiritus på, kan din smag og præferencer udvikle sig, eller du kan vælge din whiskydrikkestil baseret på lejligheden.

Hotelchavez talte med en ekspert om emnet en voksende interesse for whisky, barsupervisor og tobakshandler ('barkeep' har det også fint med ham) Russell Greene kl. Castle Hot Springs i Morristown, Arizona, som bringer mange års erfaring til sin rolle på feriestedet Bar 1896 .

'Jeg troede, den ville dø ud efter et par år, men vores kultur har virkelig taget whisky til sig og bragt den tilbage til sit oprindelige hjem,' sagde han. 'Nu har jeg folk i alle aldre, der kigger på whiskyhylderne, og destillerier dukker op overalt.'

Vi talte om, hvordan han normalt serverer whisky og alle trends, han lægger mærke til. 'Yngre drikkende beder om cocktails oftere end ikke, og publikum på 40 og derover har en tendens til whisky pæn eller på klipperne,' sagde Greene. 'Mange yngre gæster vil få whisky, men jeg føler, der er færre på grund af den tid, det tager at udvikle en anerkendende smag for whisky og spiritus generelt.'

De mest efterspurgte whiskycocktails er Old Fashioned og Manhattan, ifølge flere kilder, herunder Greene. 'Alle elsker en gammeldags,' sagde han til T+L, 'det er langt den bedst sælgende her.' Begge klassiske cocktails fremhæver whiskyen med minimale ekstra ingredienser.

Derfra kan whisky (eller whisky - vi kommer til det om lidt) nydes 'pænt', som er uden mixer eller is. Pæn whisky er normalt en to-ounce servering ved stuetemperatur i et lowball-glas. Mange aficionados vil tilføje et par dråber vand, som forstærker aromaerne og blødgør finishen.

At drikke whisky 'on the rocks' betyder selvfølgelig med is, og frosset vand har sin dag. Store, klare isterninger eller kraftige kugler dukker op i whiskyglas, værdsat for deres udseende såvel som deres langsommere smeltende og mindre fortyndende kvaliteter. Mens en smule smag på ganen kan blive ofret, når whiskyen er kold, fjerner kulden noget af den barske kant. Uanset hvad er det at nippe til langsomt er måden at nyde whisky, som er en spiritus lavet af korn, som er blevet moset, gæret, destilleret og normalt lagret.

Nogle få regler, og endda lovligheder, definerer whisky. Bourbon skal indeholde mindst 51% majs, og det er lavet i USA (for det meste Kentucky) og lagret på forkullede egetræsfade. Tennessee whisky er bourbon filtreret gennem trækul. Scotch whisky skal laves i Skotland, og single malt Scotch skal være lavet af 100% maltet byg. Og canadisk whisky (også ingen 'e') skal indeholde byg, majs, hvede og rug og lagres i separate tønder. Staveforskellene mellem whisky og whisky er baseret på geografi samt hvad der går ind i ånden.

Sammen med interessen for at nippe til whisky (og whisky) er destillerirejser vokset i popularitet. Feriegæster besøger de steder, hvor deres yndlingsmærker produceres, og tager på ture for at se, hvordan det gøres - med smagninger efter turen, selvfølgelig. Destilleriets atmosfære og udstyr er fascinerende, uanset om det er et moderne nyt anlæg eller et vintage destilleri i Skotland eller Irland.

Forestil dig en tur til det skotske højland inspireret af en 'wee dram' af skotsk whisky eller en ferie langs Kentucky Bourbon Trail der ikke kun byder på destillerier, men også campingpladser, autocampere, cykelstier, golfbaner, restauranter og naturlige vidundere. Renæssancen af ​​irsk whisky har ført til en række nye destillerier rundt om i Irland, en anden dejlig tur-og-sip-destination.

Greene delte også sine råd til at nyde whisky derhjemme og fortalte os, at glasvarer gør en forskel, ligesom det gør med vin, champagne og cocktails. 'For whisky pæn, jeg har altid elsket Riedel Single Malt glasset - super fine krystal, ren læbe, næser ordentligt,' sagde Greene. 'For på klipperne er en stor tumbler min go-to, noget robust og tungt, med en flot læbe.'

Fans hævder, at cigarer og whisky er et perfekt match, indtaget sammen langsomt sammen med en malerisk udendørs udsigt og venligt selskab. Parringerne er baseret på smagen og intensiteten af ​​begge, og planlægningen kan være lige så tankevækkende som at matche den perfekte vin til hver middagsret. På nogle restauranter og feriesteder er en tobakshandler som Greene der for at komme med forslag.

Så det er trods alt op til dig at finde ud af den bedste måde at drikke whisky på, og vi håber, at nogle af vores ideer vil sende dig i den rigtige retning.