Håndværk brygning er en stor del af livet i Oregon, og Portland har faktisk flere bryggerier pr. Indbygger end nogen anden by i verden. Hele staten har over 200 forskellige bryggerier , og over 80 er alene i Portland, hvilket effektivt gør det til en af ​​landets bedste ølbyer.

Mens håndværk øl dille virker som et nyt fænomen, har Oregon faktisk lavet øl siden midten af ​​1800-tallet ifølge 1859 Oregon Magazine . De tyske indvandrere Henry Saxer og Henry Weinhard var to af de første bryggerier i Oregon, der grundlagde Liberty Brewery i Portland og Columbia Brewery i Fort Vancouver. De to mænd konkurrerede i årevis, indtil Weinhard købte Saxers bryggeri, hvilket i det væsentlige gjorde ham til ølkongen af Oregon på det tidspunkt.

Ølfremstillingstraditionen fortsatte (og eskalerede) derfra. I dag besøger hundredtusinder af mennesker hvert år Oregon's unikke bryggerier, især i Portland og Portland Metro-området. Håndværk øl entusiaster strømmer til byen for sin unikke brygge, rig og forskelligartet øl scene, og de mange øl-centrerede ting at gøre (herunder stopper langs Oregon Beer Trail).

Se på nogle af disse bedste bryggerier i Portland, som både lokale og turister elsker at stoppe for en halvliter.

Metodologi : Vi besluttede at tage et udsnit af nogle af de bedste og mest anbefalede bryggerier fra en række ekspert- og brugerbedømte websteder, herunder RateBeer, TripAdvisor, Beer Connoisseur og Beervana. Vi tog også højde for bryggerier, der er omtalt i andre publikationer. Mens bryggerierne nedenfor ikke nødvendigvis rangeres, har hver en speciel funktion, hvad enten det er en tilknyttet restaurant, priser og hædersbevisninger, ture og smagsprøver, et interessant rum, en unik brygningsmetode eller berømmelse for at lave bryg, som lokalbefolkningen elsker mest. Alle bryggerier på denne liste er etableret eller har hovedkontor i Portland og Portland Metro Area, derfor nogle elskede steder som Deschutes Brewery fra Bend og pFriem Family Brewers fra Hood River kunne ikke medtages, selvom de også kan have sekundære placeringer i Portland.

McMenamins

McMenamins er ikke bare en bryggeripub. Familien, der ejer denne længe etablerede kæde, driver også deres egne bryggerier, historiske hoteller, musiksteder, håndværkscaféer og endda en biograf plus pub, der ligger over hele staten. Selvom det kun blev etableret i 1970'erne, er det stadig et af de 50 største håndværksbryggerier i USA. Du kan endda tage ture af sine mange bryggerier i hele Oregon og Washington.

Hair of the Dog Brewing Company

Denne Portland-klassiker blev først etableret i 1990'erne, og det er stadig en lokal favorit i dag. Det er specialiseret i øl med højt alkoholindhold, med flaske, der faktisk bliver bedre med alderen såvel som tøndebryggede bryggerier. Men det er ikke kun et godt sted at koldt, det er også et godt sted at spise fra gård til bord. Specifikt kilder Hair of the Dog alle dets ingredienser inden for en radius af 350 miles fra bryggeriet og arbejder direkte med landmændene for at bringe kunderne de friskeste menupunkter rundt. Naturligvis skal enhver, der går, stoppe ved bryggeriets smagsværelse.

Ecliptic Brewing

Dette bryggeri er et must-go for lokalbefolkningen og rumgeeksen, hvilket gør det til en af ​​de mest unikke destinationer på denne liste over de bedste bryggerier i Portland. Ejes af ølproducenten John Harris og blander brygning og astronomi på den mest originale måde. Da ekliptik betyder jordens sti omkring solen, fokuserer dette bryggeri på sæsonbetonede bryggerier og fødevarer, der ændrer sig hele året rundt. Mange af deres øl har også plads-tema, som Quasar Pale Ale, Orbiter IPA og Starburst IPA. Der er også walk-in-ture til rådighed ved middagstid mandage og fredage.

Kulminering Brygning

Dette mikrobryggeri repræsenterer virkelig Portland og fokuserer på bæredygtighed, når det kommer til deres øl og mad. Det vandt årets bryggeri ved Oregon Beer Awards 2016, og dets imponerende taproom er en smule af lækre bryggerier med både unikke og klassiske smag, herunder nogle syrlige og trendy sours og tønde ales. Bryggeriet har en tendens til at ændre ølvalget relativt ofte (hver uge eller deromkring), så der er altid noget nyt at prøve. Du kan også parre dine bryggerier med lokale, sæsonbetonede barbider.

Gigantisk bryggerivirksomhed

Gigantisk bryggerivirksomhed har en gigantisk kredit til deres navn: den bedste forbandede IPA i Portland, ifølge deres hjemmeside. Selvom det er gigantisk, begynder en del af deres filosofi i det små og forbliver lille, så de virkelig kan kontrollere kvaliteten af ​​deres produkt og servere nogle ægte lokale ølsorter. Ikke kun har det et fremragende vandhanerum, men det har også et lille udvalg af champagner til rådighed via flasken. Hvis du vil tage øl med hjem, sælger de 500 ml flasker og growlers, eller du kan medbringe din egen growler til at fylde op.

Breakside Restaurant & Pub Brewery

Dette ret unge bryggeri , etableret i 2010, er kendt for at være lidt mere eksperimentel end din gennemsnitlige brygger, og den blev udnævnt til årets bryggeri ved Oregon Beer Awards 2017. Oprindeligt en brygpub i Portland udvidede den sig til Milwaukie, Oregon, hvor den producerer vilde og ikke-vilde sours og har et 24-tap smagsrum. Bryggeriet sælger ikke bare sine bryggerier til tørstige Oregonere - dets produkter findes overalt i landet.

Cascade Brewing Barrel House

Sure ølelskere bør bestemt sætte dette bryggeri på deres bucket-liste. Specialiseret i ales med frugt fremad og tønde Kaskade er en af ​​de bedste producenter af sours rundt - så meget, at det kalder sig 'Sour House'. Bryggeriet har sit eget blandingshus, hvor dets øl opbevares i 1.300 egebourbon og vinfade. Naturligvis kan du få andre, ikke-sure øl her, men netop denne slags bryg er deres specialitet, og det er en tur værd at smage dem.

Hopworks Urban Brewery

Ligesom andre Portland-bryggerier, Hopworks handler om bæredygtighed og lokalsamfundet. Måske er det, der adskiller det, den utrolige mad, du kan bestille med dit bryg. Dens menu i verdensklasse indeholder klassiske barbider med trendy vendinger, herunder lækre burgere og delbare appetitvækkere, der vil behage enhver i din gruppe. HUB tilbyder også gratis ture i bryggeriet om lørdagen, så det er en velsmagende måde at tilbringe en doven eftermiddag i Portland på.

Ascendant Beer Company

Uanset om du leder efter en hip, moderne pub eller et bryggeri dedikeret til klassisk smag, finder du det, du vil have på Stigende . Ifølge bryggeriets hjemmeside blev det etableret i centrum af Portland i 2012 og var det første bryggeri, der åbnede i den gamle bydel / Chinatown-området siden Liberty Brewing i 1852. Naturligvis hylder virksomheden traditionelle håndværksbrygningsteknikker for mange af sine øl , men det tilbyder også nogle innovative brygge. De fungerer også som en kaffebar, der er åben om morgenen fra mandag til torsdag.

Kells Brew Pub

Denne klassiske brewpub er stolt af sine irske rødder. Du kan finde nogle traditionelle irske øl her, som deres irske lager, irsk rødøl og irsk stout, men de har også nogle mere moderne og interessante blandinger som Fersken på en strand (en sommerlig fersken og mango Kolsch) og Wild Rosie (en syrlig hindbærsur). Ud over irske øl kan du finde nogle af de bedste irske mad her, herunder corned beef og kål, hyrdetærte og irsk gryderet.

Stor opfattelse brygning

Hvis du leder efter imponerende IPA'er, sours og stouts, skal du ikke lede længere. Dette bryggeri & apos; s prisvindende øl lagres i tønder i ni måneder til to år, før de nogensinde får serveret. Derudover serverer deres restaurant nogle lokale retter, der er lidt mere unikke end dine klassiske barbider, som sort laks, hellefisk fish and chips, kale salater og meget mere. En af deres øl, Space Invader, blev udnævnt til en af ​​årets fem bedste øl i 2018 på Liste over øl- og brygningskritikere .

Lompoc Brewing

Dette bryggeri 'S klassiske portier vandt for nylig guldmedaljen ved American Beer Awards 2018, og det er ikke det eneste utrolige bryg, du kan få der. Den 5. kvadrant restaurant og bar på Williams Ave. er bryggerivirksomhedens vigtigste hjem, hvor du kan nyde dit bryg i et hip, moderne rum med højt til loftet, gulv til loft-vinduer og industrielle designfunktioner. Det har endda en fremragende, hundevenlig gårdhave, der er perfekt om sommeren. Du kan også besøge sidepanelet ved siden af, hvor virksomheden beholder sit smagsrum.

Wayfinder øl

Selv om dette firma kom på scenen for mindre end fem år siden, har den allerede vundet sin retfærdige andel af anerkendelser, herunder 2018 Rate Beer Award for bedste nye bryggerier i verden og 2018 New School Awards for bedste bryggeri og bedste bryggeripub. Det blev endda hædret på listen over bedste øl i Amerika fra Bloomberg News. Deres bryggerier er autentiske, enkle og meget lækre. Derudover har deres armaturhal et dæk på 2000 kvadratmeter med en ildsted - så det er det bedste sted for en udendørs fest.

Zoiglhaus Brewing Company

Zoiglhaus afrunder vores liste over de bedste bryggerier i Portland og tilbyder den bedste, mest autentiske tyske øl i byen. Det familievenlig brewpub blev startet af Alan Taylor, der studerede brygningsvidenskab i Tyskland, før han bosatte sig i Portland. Mens du kan finde nogle fine tyske øl på andre bryggerier, er Zoiglhaus specialiseret i en uklar bryggeteknik kaldet wort-sharing. Ved at dele urten (en væske skabt af moseprocessen) håber Zoiglhaus at bringe denne fælles tradition for at brygge til Portland.