Kirkeklokkerne begynder at ringe, og jeg kigger op og beundrer det billed-perfekte, honningfarvede kapel, der ligger på en bakke midt i Valdera, et område 30 minutter uden for Pisa. Solen er varm, og bortset fra klokkerne og den stadige summende af cikader er det stille. Foran mig solskinsplettet bakker i Toscana dypp og dykke som noter om de endeløse musiknumre, der findes i det lydstudie, jeg er ved at komme ind på.

Og det er ikke bare ethvert lydstudie, det er her Italiens mest populære levende tenor producerer musik.

Før boarding Oceania Cruises ' Regal Riviera Voyage, jeg vidste ikke meget om musikalsk maestro Andrea Bocelli. Men da jeg lærte, at jeg kunne deltage i en udflugt på land, der gjorde det muligt for mig at tilbringe dagen med at turnere Bocellis studie - og indspille min egen sang, mens jeg var der, lad os bare sige, at denne karaoke-elskende rejsende blev solgt. Jeg mener, når du er i (eller næsten tæt på) Rom, ikke?

Før jeg ankom, havde jeg forestillet mig en glimrende operation - et skinnende, moderne rum, der passer til Beyoncé i Italien. I stedet finder jeg mig selv stående på den forreste plæne i et beskedent koral-stuk hjem, der er omgivet af de bølgende bakker i Toscana. Og inden jeg ved af det, bliver jeg mødt med et blidt smil af studios ejer, Pierpaolo Guerrini.

Trentanove anni, er den første ting, Guerrini siger og blinker med fingrene for at understrege. Han vil have mig til at vide, at han har været venner med Bocelli i 39 år. Senere lærer jeg, at Guerrini i løbet af disse 39 år har fungeret som lydtekniker på flere af Bocellis albums og hjulpet med at skrive flere sange på sangerens album 2018, Si.

I studiets indgang er der charmerende rod - familiebilleder, bønekort og adskillige avisudklip tapet på væggen. Det er først, når Guerrini peger på en ubeskrivelig dør til højre, at jeg ser det slanke hovedkontrolrum, hvor et massivt blandebræt med hundredvis af knapper og urskiver gør det muligt for Guerrini at mesterligt tilføje dybde og klarhed til Bocellis optagelser.

Når vi først er bosat i kontrolrummet, vender vi vores opmærksomhed mod fladskærms-tv over blandebrættet, hvor Guerrini spiller en dokumentarfilm med optagelser fra Bocellis mest ikoniske forestillinger, herunder hans show i 2017 på Colosseum og scener fra Teatro del Silenzio ( eller Theatre of Silence), et udendørs amfiteater i Lajatico, sangerens hjemby.

Efter filmen er det tid til at give min egen optagelse en chance. Men først bevæger Guerrini mig udenfor, hvor jeg opdager, at hans kone har sat en skål grill Lays og flere Pepsis, som vi kan nyde. Jeg har måske lige mødt dem, men når vi trænger os rundt om skålen med chips, føles det mere som at være hjemme hos en gammel ven end en del af et krydstogtskibsudflugt.