Tro det eller ej, de sidste 12 måneder var store for hotelåbninger. Disse nye og fornyede ejendomme, der åbner deres døre for første gang, bød gæster indeni velkommen med en (maskeret) hej og en smag af rejsens fremtid.

Vores guide til de væsentligste åbninger i det forløbne år førte os til 29 lande i jagten på det uforglemmelige. I løbet af 2020 gik T + L-forfattere og redaktører til en fjern namibisk teltlejr i et stort naturreservat, surfede på bølgerne på et boho-chic feriested i Baja Sur, Mexico og sippede Sazeracs på verandaen til en 1891-tidligere bopæl i New Orleans. Mens der er masser af ekstravagante ophold og velkendte mærker på listen, forpligtede vi os til at præsentere ejendomme, der er de bedste til, hvad de gør, mens de viser en fornemmelse af innovation. Helt nye bygninger, århundredgamle arkitektoniske mesterværker og familiedrevne butikker er alle sammen.

Fremad finder du et hotel eller resort til enhver smag og rejsemål. Der er et palæ fra det 19. århundrede i Jaipur, Indien, genfødt som en intim byflugt. En slank ferie midt i frodig tropisk skov på Desaru-kyst i Malaysia. EN safarihytte i Botswana Okavango Delta, hvor afrikansk kunst er lige så uafgjort som dyrelivet. Og et Massachusetts wellness tilbagetog , der ligger på hundredvis af hektar vildmark i Berkshires, hvor meditation, biavl og økologisk mad venter. Læs videre for alle 73 ejendomme på 2021 It List - dit næste eventyr er et par klik væk.

Redigeret af John Wogan

AFRIKA + MIDTØSTEN

Angama Safari Camp - Maasai Mara National Reserve, Kenya

Angama Mara er en smart destillation af alt, hvad gæsterne har brug for for at være glade for safari, resultatet af en levetid på læring af ejerne, Nicky og den afdøde Steve Fitzgerald, der har åbnet flere hoteller og safarilejre over hele Afrika end nogen anden i industri. Fra dets fugleperspektiv af Mara-trekanten - et mindre overfyldt hjørne af Maasai Mara - er Angama den regelbryder, der omskrev manuskriptet til moderne, kulturelt kølige og relevante safarier. Det er placeret på samfundsejet jord og lancerede et fundament, der fortsat skaffer betydelige midler til støtte for kernearbejdsarbejde, uddannelse, sundhedspleje og små, lokale virksomheder. Det gjorde alt dette uden at fortynde nogen af ​​dets romantiske legitimationsoplysninger eller skimme på sine dristige masai-inspirerede suiter, der ligger 1000 meter over Great Rift Valley. Ejendommens anden akt, Angama Safari Camp, er en endnu lettere fodaftryklejr for op til otte gæster. Teltene er designet med højteknologisk lærred for at sikre maksimal afkøling og tværventilation, og alle leveres med enorme senge, et separat påklædningsværelse og et badeværelse med dobbelte spandbrusere. Hele lejren kan pakkes fladt inden for et par dage og flyttes mellem de vigtigste steder afhængigt af årstiden, og hvor den bedste spilvisning er. Det, du får, er alle de nærmeste spændinger i en mobil migrationslejr uden at skulle give afkald på moderskibets hurtige detaljerede og sofistikerede stil, design, service og mad oppe på bakken. angama.com ; fordobles fra $ 1237 per person, alt inklusive . —Jane Broughton

Arthaus Beirut - Libanon

I et allerede udfordrende år er Arthaus Beiruts åbning så meget mere imponerende. Denne boutique-ejendom med 12 værelser (i sidste ende udvides den til 23) er skjult ud for en sidegade i byens livlige Gemmayze-kvarter. Det er et oase-lignende kompleks, der omfatter et renoveret, kunstfyldt palæ fra det 18. århundrede og tre andre bygninger plus en ekspansiv gårdhave og pool. På trods af alle byens ulykker stoppede ejendommens ejere - filantroper og kunstsamlere Nabil og Zoe Debs - aldrig modigt frem. De formåede ikke kun at reparere omfattende skader og genåbne kun få måneder efter august 's overskriftsskabende havnexplosion, men de har også skabt både et galleri og et paradis for byens kreative, der strømmer der om aftenen til middag og drinks blandt de gårdspladsens citrus- og gyldne trompetræer. Med tiden vil Arthaus Beirut tilbyde private ture for at besøge mange af Libanons mest berømte kunstnere og designere, fra Nadim Karams atelier og private museum til den vildt glade workshop af Hoda Baroudi og Maria Hibri, den talentfulde duo bag det internationale design mærke Bokja. arthaus. international ; fordobles fra $ 320 . —Gisela Williams

Namibia fava bønner

Spredt oven på en stenet Kop (Afrikaans for en lille bakke), Habitas Namibias 15 telteværelser ser ud over de ekspansive sletter og bølgende bakker i en 115.000 hektar privat reservat. Mens lejren er mindre end en times kørsel fra hovedstaden Windhoek, er følelsen af ​​total isolation. Safarier ledes af et hold, der repræsenterer en del af Namibias mangfoldighed: Periuri Uatokuja og Paulus Kambathi fletter deres respektive Himba og Khwe Bushman-kulturer ind i vildtdrevet med en samtale, der spænder fra næsehornfakta til traditionel jagtteknik. Wellness er også et omdrejningspunkt. Der er solopgangs yoga, lyd meditation i bushen og behandlinger som den Himba-inspirerede okker kropsmaske og en knudebrydende hot-stone massage. Afslut dagen med en busk grill (grill) under stjernerne, et besøg fra en trommegruppe, en fredelig nymåne-meditation eller en vibey søndagssolnedgang - et nik til Baja el Sol-aftener på det originale Habitas-hotel i Tulúm, Mexico. ourhabitas.com ; fordobles fra $ 587. —Heather Richardson

Jacks Camp - Botswana

Femte generations opdagelsesrejsende og naturforsker Ralph Bousfield satte Botswana's andre verdenskendte Makgadikgadi saltpander på safarikortet, da Jack først blev åbnet for 25 år siden. Og det er stadig den eneste safaritur i næsten 100 miles. I årenes løb udviklede den lunefulde teltlejr i opdagelsesrejsende en kultfølelse for sin forfriskende ukonventionelle tilgang til alt fra det dekadent designede, lampebelyste interiør - tænk Zanzibari himmelsenge, kampagnekister og persiske tæpper - til de mange madcap-udflugter ledet af Bousfield og hans loyale gruppe af lige så store eksperter inden for alt fra zoologi og botanik til paleontologi og plantemedicin. Eventyr som at søge i gryderne efter fossiler og undvigende brune hyæner, gå gennem marken i buskmennes fodspor for at lære gamle overlevelsesfærdigheder og sove ude under stjernerne har trukket en loyal følge. En rettidig genopfindelse ser den nye Jack omfavne fremtiden med det nyeste inden for Tesla solenergiteknologi, mens der tilføjes ni drømmende telte på 1.400 kvadratmeter (to er designet specielt med tanke på familier), hver med en privat pool, træ- brændeovn og indendørs-udendørs bruser. På grund af alle dets moderne bekvemmeligheder er Jack stadig et sted at bukke under for den totale stilhed rundt omkring dig og blive ydmyget af den rene luksus i rummet. naturvalg.rejse ; fordobles fra $ 1450. —Jane Broughton

Kruger Shalati - Kruger National Park, Sydafrika

Kruger Shalati er ophængt højt over Sabie-floden i en teknisk præstation, der afbalancerer kulturarv med sund miljøledelse, og føles som en total afvigelse fra konventionel safarilosestil. Hotellet er faktisk et ombygget tog bestående af 24 værelser med glasvægge, der ligger på tidligere jernbanespor. Romantiske detaljer, som rødbrun lædergavl og en lunefuld skrifttype med suite-nummerering, suppleres med folkelige motiver. Et yndlingseksempel? I stedet for den regelmæssige vaffelvævning bestilte silkeagtige badekåber bestilt af den stigende tekstildesign-stjerne Bonolo Chepape, riff på broens kantede buer. Jeg havde en til en spa-behandling på værelset, hvor jeg kunne beundre flodheste og elefanter i floden nedenfor. Derefter trak jeg mig tilbage til mit fejlfri placerede karbad, inden jeg gik ud på et spildrev. Som en del af hotellets koncessionsaftale kommer de fleste guider og gæstfrihedspersonale fra samfund omkring parken. Forpligtelsen til økonomisk indflydelse og konceptuel innovation er en velkommen omrystning. krugershalati.com ; fordobles fra $ 530 per person, alt inklusive . —Melanie Van Zyl

Singita Sabora teltlejr - Tanzania

Singita Sabora Tented Camp genopliver nostalgi ved camping under lærred og kaster gæsterne ind i det tykke af handlingen med seværdigheder, lugte og lyde fra safari forstærket med stor effekt. Den første lejr, der åbnede i virksomhedens Grumeti Game Reserve-eksklusive brug for 17 år siden, blev genstartet i slutningen af ​​2020 efter en større revision af designteamet Cécile & Boyd. Ni telte klædt i jordiske hamptekstiler og læderkaskade over en åben slette under gigantisk himmel. Tusind stærke flokke af gnuer ankommer i maj og slutningen af ​​oktober under deres vandringskreds i Serengeti. Men dyrelivsobservationer er fremragende hele året rundt. Om natten lyttede jeg til bøffelgnidninger mod rebene, der holdt vores telte til jorden, og gennem flimrende lejrbål flammer så jeg løver stjæle bytte. Fleksibel spisning hele dagen (ved poolen, under et balanittræ eller i dit telt) ledsages af en vinkort med 100 flasker. Private meditationsdæk fuldender billedet af en safari, der kombinerer det bedste fra den gamle og nye verden. singita.com ; fordobles fra $ 1.650 per person, alt inklusive. —Sarah Marshall.

St. Regis Cairo - Egypten

Fred og ro definerer Kairos seneste high-end åbning, hvor de dobbeltvinduer i værelserne dæmper den non-stop handling udenfor på Nile Corniche. Serenity hersker også ved de reflekterende puljer i hotellets Water Garden, hvor du kan nippe til mynte eller en Bloody Mary lavet med hibiscus-infunderet vodka midt i designdetaljer som arabeske lanterne og dekorative mashrabiyas (vinduer dækket af gitterværk). Når det er tid til at udforske byens ekstraordinære historie, fyld op på nogle af Kairos bedste falafel og fulde medames (en klassisk egyptisk gryderet med favabønner med krydderier) på La Zisa - en af ​​seks restauranter på ejendommen - før på vej ud for at opleve vidundere fra det egyptiske museum, Khan el-Khalili basar og pyramiderne, alt sammen en relativt kort køretur væk. Og for at få et glimt af en uventet bucolic side af byen kan hotellet arrangere en hurtigbåd op ad Nilen til scener med palmer, gårde og fiskere komplet med en picnic-morgenmad på en grøn strækning af flodbredden. marriott.com ; fordobles fra $ 220. —Nicola Chilton

Xigera Safari Lodge - Okavango Delta, Botswana

Mens du sandsynligvis vil se løver, hvide næsehorn, flokke af elefanter og endda en leopard eller to, er dyrelivet ikke den eneste visuelle spænding ved denne Botswana-lodge, der ligger på stylter over Okavango Delta. Xigera gik sammen med Southern Guild, et kunstgalleri i Cape Town, for at bringe 80 kunstnere og designere syd for Sahara til ejendommen, og hver af de 12 telte villaer kunne fungere som et galleri. Blandt de markante eksempler: keramik fra sydafrikanske kunstnere Andile Dyalvane og Atang Tshikare, træbænke og stole fremstillet af faldne træer af Adam Birch og en totemisk skulptur af Conrad Hicks, der omgiver ildkammerets knitrende flammer. Men den virkelige showstopper er Baobab Treehouse med tre etager, som sover to: Stålkonstruktionen blev inspireret af et maleri af træet af den sydafrikanske kunstner Jacobus Hendrik Pierneef. Soveværelset på anden sal har en lærredsvæg med lynlås, der kan åbnes til den stjerneklare nattehimmel. Og fra øverste etage kan gæsterne se deltaet udfolde sig omkring dem. xigera.com ; fordobles fra $ 2.630, alt inklusive. - Travis lighter

ASIEN

Ace Hotel Kyoto - Japan

Ace Hotel Kyoto er et tempel til håndværk fra begge kanter af Stillehavet. Den japanske arkitekt Kengo Kuma (fra Tokyo Olympic Stadium-berømmelse) samarbejdede med Californiens kommunedesign om ejendommen med 213 værelser, der åbnede dørene i juni sidste år. Del nybyggeri og delvis renovering af det tidligere Kyoto Central Telefonkontor fra 1920'erne, designet gør rigeligt med kolossale træbjælker og naturlige lokale materialer. Tilfælde i punkt: vaske- papirvægge og Shigaraki fliser fyret i gamle ovne, der pryder lobbyrummet. Vidne til den skinnende kobberreception ved Nousaku, et firma, der er bedre kendt for sine metalarmaturer til buddhistiske altere (og en af ​​omkring 50 håndværkere, der er involveret i udstyret til hotellet). Dette er det amerikanske mærkes første forpost i Asien, og dets drikke- og madudbud markerer en række andre bemærkelsesværdige ankomster til Japan, herunder Portland, Oregon-favorit Stumptown Coffee Roasters; Piopiko, en taqueria- og cocktailbar af Wes Avila fra L.A.-institutionen Guerilla Tacos; og en italiensk restaurant, Mr. Maurice, af kok Marc Vetri. acehotel.com/kyoto ; fordobles fra $ 400 —Karryn Miller

Capella Bangkok - Thailand

Den Singapore-baserede hotelgruppe Capella har åbnet det, der retfærdigt kan beskrives på byens smukkeste hotel. Ejendommen med 101 nøgler ligger langs havnefronten i Chao Phraya, Bangkoks store arterielle flod og bruger byens ældste landskab på en måde, som kun få andre kan. De fleste værelser og suiter har brede balkoner med boblebad, der føles som pladser i operaen - med floden som scenen. Nede ved selve vandet er syv havevillaer anbragt blandt løv, hvor de eneste lyde er de forbipasserende rismarker og lejlighedsvis sang fra en karaokebåd. Capella sigter mod at skabe en atmosfære af privatliv med solbelyste åbne rum, smukke tesaloner og lounger, flodparker og storslåede modtagelsesområder. Udendørs bassiner er fyldt med sjældne fugle, der vasker og forbereder sig. Af særlig opmærksomhed er Côte af Mauro Colagreco, den fransk-italienske restaurant, der drives af kok Davide Garavaglia og sommelier Jay Thanathorn Bottorff. Efter prøveudtagning af flasker fra 2007 Lopez de Heredia Tondonia Riserva Blanco og en endnu sjældnere Donnafugata Passito di Pantelleria i 2009, er jeg sikker på at kalde dette den bedste vinliste i Bangkok. capellahotels.com ; fordobles fra $ 413. —Lawrence Osborne

Higashiyama Niseko Village, en Ritz-Carlton Reserve - Hokkaido, Japan

I den bjergrige, snekugleby Niseko på Hokkaido, Japans nordligste ø, har Ritz-Carlton debuteret sin seneste ultrahøje reserve. Som med sine søsteregenskaber er stemningen her intim, med kun 50 værelser og et diskret design, der afspejler dens naturlige omgivelser. Vinduer fra gulv til loft rammer bjergtoppene på Yotei og Annupuri-bjerget, og værelserne er dekoreret med delikate kirsebærblomstrende motiver i et nik til områdets eksplosion af blomster hvert forår. Skiløbere vil sætte pris på adgang til over 2.000 hektar terræn, der får noget af verdens tørreste, blødeste pulver med masser af præparerede løber og off-piste områder. Uden for pisterne er der milevis af vandre- og cykelstier, to 18-hullers golfbaner og et onsen-spa fodret af Hokkaidos mineralrige varme kilder. Kokkene arbejder i mellemtiden med landmænd og fiskere for at indarbejde øens berømte råvarer og skaldyr i retter som soufflépandekager med yuzu-vanillecreme og omakase-sushi parret med regional skyld. ritzcarlton.com ; fordobles fra $ 710. - Selena i dag

Hotel the Mitsui Kyoto, a Luxury Collection Hotel & Spa - Japan

En velkommen tilføjelse til Kyotos avancerede hotel scene (og den første under japansk ejerskab) Mitsui er symbolsk for byen. Gæster kommer ind i ejendommen gennem en 300 år gammel port og træder ind i en ejendom med designdetaljer, der inkluderer en fredelig central gårdhave af Tokyo-baserede landskabsdesigner Shunsaku Miyagi og rum dekoreret med værker af lokale Kyoto-kunstnere. Hotellets 161 værelser har enorme glasskydedøre - i godt vejr sletter de enhver barriere mellem ude og inde, og alle har udsigt over enten Nijo Slot (bygget i det 17. århundrede) eller frodige haver. Mitsui's to restauranter (den ene fransk-japansk fusion, den anden er specialiseret i træfyrede pizzaer) serverer en afslappet eftermiddagste-service, der tilskynder til stille overvejelser, mens et fortryllet hulelignende termisk spa fodres med kildevand fra over 3.000 fod dybt og tilbyder den ideelle måde at afslutte en dag med sightseeing. hotelthemitsui.com ; fordobles fra $ 872. —Selena i dag

Johri i Lal Haveli - Jaipur, Indien

På en sidegade i Jaipurs travle Johri Bazaar (hjemsted for byens smykkemarked) kan du blive overrasket over at høre moderne jazz flyde ud af en stille gårdhave. På Johri - et boutique-hotel beliggende i et haveli eller palæ fra det 19. århundrede - har medejere Abhishek Honawar, Naina Shah og Siddharth Kasliwal skabt et moderne indbydende tilbagetog, der hylder områdets håndværkshistorie. Johri betyder 'juveler'; følgelig er hver af de fem suiter modelleret efter en anden ædelsten eller metal: rubin, safir, smaragd, perle og guld. Gæsterne kan også forvente en 'high-chai' eftermiddagste-service og en gin-and-tonic på værelset i skumringen. Mens verandaer, spa og loungebar kun er tilgængelige for hotellets gæster, er den vegetariske indiske restaurant og cocktailbar åben for offentligheden og er sikker på at blive en magnet for byens stil. thejohrijaipur.com ; fordobles fra $ 300. - Prasad Ramamurthy

Leela Palace - Jaipur, Indien

Mens den overordnede arkitektur og indretning efterligner tradition, er stemningen på Leela Palace Jaipur tydeligt moderne. Det afspejles i den visuelle blanding: beroligende pastellfarver, stoffer rig på farve og struktur, venetianske spejle og glitrende lysekroner. Det ses også i brugen af ​​vintagevogne til at transportere gæster, de gratis mountainbikes, den diskrete butlerservice og de gennemsnitlige gin-cocktails, der serveres i baren. Der er også en indbydende venlighed, der er synlig, når medarbejdere holder pause i arbejdet for at lege med de yngste gæster eller få dem is efter behov. Mens det bestemt er velegnet til ferierende familier, er Leela - med sine 200 værelser, suiter og villaer - en klar konkurrent på markedet for destination-bryllup. At det ved, hvordan man udfører et show, fremgår tydeligt af den daglige high-tea-service, der inkluderer folkedansere, spåmænd, armbåndsfabrikanter, pottemagere og endda et dukketeater. Og den indiske mad er universelt fremragende (jeg bestilte fårekødet nalli ka salan to gange). Selvom du ikke er her for maden, skal du dog reservere mindst en middag på Mohan Mahal. Restauranten er inspireret af det nærliggende Amer Fort Sheesh Mahal (et palads bygget i det 10. århundrede) og lyser med 110 stearinlys om natten. theleela.com ; fordobles fra $ 220 - Prasad Ramamurthy

One & Only Desaru Coast - Malaysia

Til sin fjerde asiatiske forpost valgte One & Only et uberørt hjørne af kystnære Malaysia omkring 90 minutters kørsel øst for Singapore (ankomstpunktet for de fleste gæster). Et af de sidste projekter fra den afdøde, store australske arkitekt Kerry Hill, der i vid udstrækning er kendt for sine Aman-egenskaber, og det er en undersøgelse i rene linjer og naturlige materialer: træ og sten forankrer moderne kubiske bygninger, mens reflekterende bassiner er omkranset af tæt jungle. Den samlede effekt - især ved siden af ​​det hvide sand og det sydkinesiske hav - er en følelse af at være sammen med miljøet, men med enhver overbærenhed, du forventer af luksusresortmærket. Hoved blandt dem er en olympisk størrelse swimmingpool og en spa fra schweiziske wellness-pionerer Chenot, der tilbyder videnskabeligt baseret ernæring og fitness vejledning samt lydterapi og biofeedback-sessioner. oneandonlyresorts.com ; fordobles fra $ 875 . - Diana Khoo

Tokyo-udgaven, Toranomon

En moderigtig nykommer til Tokyos store hotelscene , Edition Toranomon er et samarbejde mellem den legendariske hotelejer Ian Schrager og arkitekt Kengo Kuma. Dens design bærer mærkeets karakteristiske udseende med rene linjer og bred udsigt over metropolen med et skyhøje lobbyloft på 31. etage, der får mest ud af Tokyos skyline. Eftermiddagste fik mig til at føle mig som en sjælden fugl, der nappede bagværk, mens jeg kiggede ned på gaderne fra en aborre tæt med løv (lobbybaren og loungeområdet er dekoreret med hundreder af grønne planter). Af ejendomens 206 værelser (som alle er over 31. etage) beder du om et med en terrasse, der kommer med komplette gårdhave-sæt om natten, rulles byen ud for dine fødder som et glitrende tæppe. Det nydes bedst med en cocktail (eller mocktail - prøv daidai G&T med ikke-alkoholisk gin, japansk citrus, gulerod og æble). Det er få skridt fra metroen, så du kan bruge din opholdsdag på at snuble, men giv dig selv nok tid til at dekomprimere fra byens sus med en dukkert i skødbassinet eller en organisk massage eller ansigtsbehandling i spaen. editionhotels.com ; fordobles fra $ 460. —Selena i dag

Zannier Hoteller Bai San Hô - Vietnam

De zoomende motorcykler og vanvittige tempo i Vietnams højenergibyer smelter væk på dette off-the-grid resort i det centrale Vietnam, hvor 71 villaer er spredt over 242 hektar frodige grønne områder og rismarker. Zannier ære de lokale etniske grupper og de nærliggende fiskerbyer ved at konstruere tre forskellige typer villaer i vietnamesisk stil, fyldt med bambuslofter, antikke riskurve og farver, der afspejler det naturlige landskab. Og personalet sætter tydeligvis en ære i den regionale fisk og skaldyr, som udstilles på sin bløde strandrestaurant Làng Chài, og de traditionelle madlavningsteknikker, der er i fokus på Bà Hai. Hovedtrækningen for mange rejsende kan dog være den private, kilometer lange strandstrækning, der vrimler med farverig koral lige offshore. zanierhotels.com/baisanho ; fordobles fra $ 240 . —Katie Lockhart

AUSTRALIEN

Crown Sydney

Hvordan laver man bølger i en by, hvis strande allerede er misundt af verden? Sol, sand og salte fødder kan være kendetegnende for en ferie Down Under, men den seneste store hotelåbning i Sydney har gæster, der svømmer blandt skyskrabere - det vil sige fem niveauer op i en infinity-pool med udsigt over et stilfuldt nyt havneområde med en Bloody Mary i hånden. Den blanke 890 fods Crown Sydney i Barangaroo bringer med sig en følelse af overdådighed, som havnebyen længe har manglet. Midtpunktet er den pool, og det er en showstopper med private cabanas, afslappede beats og fejlfri service (det er et førsteklasses sted for frokost og cocktail). Lige kæbende er udsigterne fra havnebroen og operahuset fra gulv til loft i hotellets sprudlende, teknologisk kyndige suiter. Blandt de 14 spisesteder og barer er Nobus seneste forpost plus den 12-sæders high-end sushi off-shoot Yoshiis Omakase og Cirq Bar, der holder domstolen 26 etager op på tagterrassen. crownsydney.com.au ; fordobles fra $ 514 . —Jenny Hewitt

CARIBBEAN

Caerula Mar Club - Bahamas

Ud over solskin og umuligt blåt vand leverer Bahamas også lykksalig afsondrethed. Og måske ingen steder mere end på Andros, den største og mindst bebodde af landets 700 øer og cays. Kendt som den sovende kæmpe er det hjem for færre end 2.000 mennesker, en tankstation og Caerula Mar Club, et boutique-tilbagetog, der åbnede i februar 2020. Ejes af Bryan og Sarah Baeumler - canadiske HGTV-stjerner, der dokumenterede deres transformation af en gang forladt udvej på deres show Renoveringsø - Strandhotellet har 18 værelser og fire villaer. Hver er dekoreret i moderne caribisk stil, en blanding af varme neutrale, der beroliger sanserne og naturlige teksturer som sten og halm, der fremkalder destinationen. Ved morgenmaden tilskynder dekadent hummer Benedict til afslappet spisning, og et hurtigt stop for et stykke pizza med vilde svampe og gedemælkost fra feriestedets murstenovn kan let blive til en fler timers fest, når du prøver lidt af alt i menuen. Men modstå fristelsen til at blive hængende. Ud over Caerulas rammer ligger unikke androsiske aktiviteter: snorkling i mystiske blå huller; dykning i verdens tredje største koralrev; og spille castaway på idylliske nærliggende holme, du kan kræve for dig selv, hvis kun for et par dyrebare timer. caerulamar.com ; fordobles fra $ 385. —Sarah Greaves-Gabbadon

Formørkelse ved Half Moon - Jamaica

Half Moon er Montego Bays ikoniske grand dame, grundlagt i 1950'erne. Så meddelelsen om en tilføjelse til dette ikoniske resort på 400 hektar (som åbnede i december) var store nyheder. Formørkelsens 57 værelser og suiter er alle uhyrligt rummelige med en frisk ø-æstetik (tænk trægulve, tropiske tekstilstoffer og en blød farvepalet, der er beregnet til at reflektere sandet og havet udenfor) og nogle af de bedste måltider, jeg havde, blev brugt på min gårdhave, mens jeg lyttede til palmenbladens rasling, mens jeg kiggede ud over det Caribiske Hav. Der er naturligvis flere grunde til at forlade dit værelse, herunder Delmare, en italiensk-påvirket fiskerestaurant med udsigt over havet (bonus: calypso-bandet, der spiller her om aftenen). Der er også et spa- og fitnesscenter, der tilbyder yoga, pilates og guidet meditation - med naturens eget soundtrack med tilladelse til bølgerne i nærheden - samt mere aktive aktiviteter som golf, kajakroning og snorkling. Men jeg brugte min tid, men jeg fandt ud af, at den bedste måde at afslutte dagen altid var med en romcocktail på Lester's Bar, opkaldt efter den jamaicanske kunstner, hvis arbejde pryder væggene. halfmoon.com; fordobles fra $ 699. —Sheryl Nance-Nash

Hotel Barrière Le Carl Gustaf - St. Bart's

Allerede før orkanen Irma ramte den lille caribiske ø St.Barts og de fleste af dens resorts i 2017, gennemgik Le Carl Gustaf en fire-årig restaurering under det franske hotelfirma Barrière. Dens lancering er en del af et vendepunkt for St. Bart & apos; s, hvor flere ejendomme er kommet brølende tilbage til livet. De palmeindhyllede grunde ligger på en bakke med udsigt over Gustavia, hovedbyen, som er berømt for sine lavtliggende, rødtækkede bygninger. Alle hotellets 21 værelser er placeret for at maksimere udsigten til Caribien - og hver har en stor terrasse, hvor gæsterne kan tage deres måltider (især specielt i den gyldne time). Og mens der er masser at lave på ejendommen (dyppe i din private dyb pool, massage og yoga i spa- og fitnesscentret, fisk og skaldyr i middelhavsstil på strandrestauranten), Shell Beach, en af ​​de mest ikoniske på øen, er også kun en kort gåtur væk. hotelsbarriere.com ; fordobles fra $ 1.090. —Dan Koday

Rosewood Little Dix Bay - De Britiske Jomfruøer

I årenes løb er dette ikoniske feriested - etableret i 1964 af bevaringsforkæmper Laurance Rockefeller på 500 strandkanten hektar med Virgin Gorda - kommet tilbage bedre ikke en gang, men to gange. Det caribiske skjulested var allerede lukket for renovering, da orkanen Irma hærgede øen i 2017. I løbet af de næste fire år genopbyggede Rosewood hytterne, træhuse og ryg-top pool-suiter med udsigt over bugten; skabte tre forskellige udendørs restauranter; lagerførte Rum Room-baren med over 100 sjældne valg; og erhvervede katamaraner til private pendulkørsler fra Tortola lufthavn (forudsat cocktails). Derefter, to måneder efter comebacket, ramte pandemien, lukkede feriestedet med 81 værelser og forsinkede den helt afslørede indtil december. Ventetiden var det værd. Selvom nye tilbud som afsondrede skovture og spa-scrubs efter svømmeture i den berømte Baths National Park er en godbid, er det den måde, Little Dix Bay har perfektioneret kunsten at leve på øen, der holder gæsterne tilbage. rosewoodhotels.com ; fordobles fra $ 850 . —Elaine Glusac

CENTRAL + SYDAMERIKA

Cielo Lodge - Costa Rica

Transplantationer af Silicon Valley Nicole og Keith Goldstein har omdannet et arret skovhugststed til en miljøhytte uden for nettet omgivet af 380 hektar regnskov. Cielo Lodge giver rejsende mulighed for at fordybe sig fuldstændigt i naturen - men i komforten med de moderne baldakinsuiter, der hver især har en udendørs regnbruser og en terrasse. De ligger 1.060 meter over havets overflade, hvilket betyder, at gæsterne kan opleve havbrise, færre insekter, mindre varme og fugtighed og en dramatisk udsigt over bjergene og kystbyen Golfito. Der er en udendørs restaurant, der bruger friske råvarer og ingredienser fra lokale leverandører, landmænd og fiskere, og drikkevarer kan tages ved den uendelige saltvandspool, mens man ser aber lege i træerne. Mens Cielo Lodge tilbyder nærliggende aktiviteter uden for stedet (surfing; fiskeri; fugle-, delfin- og hvalsafari; regnskovsudflugter), er der også vandfald, naturlige svømmehuller og junglestier at udforske på ejendommen. cielolodge.com ; fordobles fra $ 972. —Caryn Davis

Six Senses Botanique - Campos do Jordão, Brasilien

Skovklædte bjergskråninger, alpin arkitektur og bryggerier med små batcher: Serra da Mantiqueira-området uden for São Paulo ligner ofte Bayern lige så meget som Brasilien. Det er et yndet feriested for Paulistas, og takket være den nye Six Senses Botanique er det nu også på den internationale wellness-krigers radar. Hotellet, der først blev åbnet i 2012, blev reflagged af Six Senses i februar og markerede brandets første strejf i Amerika. At bo der handler om at lempe ind i den brasilianske livsstil på et hyper-lokalt niveau og afslappet tempo. Flaskevand kommer fra kilder på ejendommen, og de nyligt udvidede haver giver det meste af de produkter, der serveres i restauranten. Gæsterne opfordres til at udforske, det være sig på hesteryg, mountainbike eller til fods, de nærliggende vandfald og butikker og gastronomi i byen. Især dem, der er friske af røde øjne, vil tilbringe et par timer i spaen, som vil afsløre et nyt look senere på året eller dase rundt i deres villaer, der har chokoladeskiferbade og ekspansive dæk ophængt i træerne. . Ved siden af ​​pejsen tilbyder karaffer med gratis cachaça og hjemmelavet honninglikør den perfekte nattehætte. sixsenses.com ; fordobles fra $ 403 —Mariano Leonhart

EUROPA

Four Seasons Hotel Madrid

Det tog otte år med omhyggelig renovering, suspension af en metrolinje og $ 700 millioner, men Four Seasons Hotels & Resorts & apos; Den første satsning i Spanien åbnede endelig i september som en del af Centro Canalejas, et syv bygningskompleks ud for Puerta del Sol, der også huser glimrende butikker og private boliger. Tålmodighed har betalt sig: bag den prowlike facade fejer marmortrapper op fra den forgyldte lobby til 200 rummelige værelser, der udstråler en følelse af ro med gazy hvide gardiner, tuftede beige hovedgavler og buketter af friske afskårne blomster. Seng-iPads forbinder dig med receptionen via øjeblikkelig besked; stryg for at reservere et bord til berømthedskokken Dani Garcias tagterrasse (tag derefter ¡Sí! til retter som kammuslingstartare bundet med en iberisk skinkeemulsion og drizzled med basilikumolie) eller for at planlægge en behandling i spaen med fire etager, som har en lukket pool i glasset midt i hotellets terrakotta-tagbillede. fourseasons.com/madrid ; fordobles fra $ 530. - Benjamin Kemper

Vik Gallery Milano - Italien

Alex og Carrie Vik er kendt for at tappe berømte arkitekter for at skabe inspirerende, kunstfyldte hoteller i Uruguay og Chile. Milan forpost for Vik Retreats markerer brandets europæiske debut, og selvom det ikke umiddelbart er tydeligt fra blinkand-you & apos; l-miss-it-indgangen (gemt på en stille sidegade skridt fra Duomo), fortsætter Galleria Vik Milano denne tradition . En massiv rollebesætning af Rodins tænker byder gæsterne velkommen i lobbyen, mens de 89 værelser og suiter har en blanding af moderne, vintage og antikke møbler samt værker af italienske, uruguayanske og internationale kunstnere. Vælg et værelse med privat balkon med udsigt over de hvælvede arkader i Galleria Vittorio Emanuele II, Italiens ældste indkøbscenter. Det er den ideelle aborre til at se på folk og nyde en Aperol Spritz inden middagen på Vikissimo - som ser ud på Gallerias berømte tyrmosaik - eller I Dodici Gatti, tagpizzeriaet, til enkle, perfekt udførte klassikere som caprese salater , margherita tærter og tiramisu. galleriavikmilano.com ; fordobles fra $ 600. —Rima Suqi

Grand Universe Lucca - Italien

Lucca, Italien, var en strategisk base under det romerske imperium og har været en velhavende handelsby siden middelalderen - men den toscanske by manglede et hotel, der var værdig til sin statur indtil nu. Gå ind i Grand Universe Lucca, der ligger i en palads fra det 16. århundrede, der engang blev besøgt af musikere som Puccini. En top-til-bund-renovering har fået ejendommen til at synge igen: I de lyse, luftige rum suppleres træbjælkelofterne og andre originale arkitektoniske detaljer (vinkælderen indeholder et fragment af en romersk mur) med moderne møbler. Mange af de 55 værelser og suiter har udsigt til Piazza Napoleone, hvor den årlige Lucca Summer Festival tegner store musikalske handlinger. Gæsterne kan låne cykler for at komme rundt i byen, som lokalbefolkningen gør, nyde toscanske specialiteter som crêpes af kastanjemel, prøv biodynamiske vine i en smagning med sommelieren og dykke ned i byens myter og legender med en lokal guide. I varmt vejr er taget det ideelle sted at nyde en flot udsigt over Luccas terrakotta-hustage med et glas Chianti. granduniverselucca.com ; fordobles fra $ 264. —Laura Itzkowitz

Eden au Lac Reserve - Zürich

High-end hoteller findes i overflod i Schweiz 'største by, selvom de fleste er indelukkede anliggender rettet mod at besøge bankfolk på udgiftskonti. Så denne 40-værelses nykommer var et frisk pust, da det åbnede i det tidligere Eden au Lac Hotel i januar 2020. Det barokke bryllupskagepalads, overfor Zürichs historiske svømningslido, blev behandlet med en top-til- toe makeover af Philippe Starck, hvis designinspiration var en imaginær yachtklub. Værelserne - fås i otte kategorier, nogle med balkoner og udsigt over søen - ligner en lystbåds pladser, idet der tages højde for hver tomme. Starcks berøringer er mere tydelige i almindelige rum, men stadig tilbageholdende, en passende nik til det stramme Zürich. Forvent spejlede diskobadeværelser, en hemmelighed rygeri, og en stue og stueetage i stueetagen, der er både clubby og hyggelig. Bedst af alt er La Muña, en japansk-peruansk restaurant under loftets udsatte bjælker, hvor trævægge er pudset med oliemalerier af sejlbåde og servitrice plade op trøfflet havbas ceviche. Om sommeren fyldes La Muñas terrasse med lokalbefolkningen, der nipper til cocktails og nyder udsigten over den tilstødende lystbådehavn og de fjerne Alper. lareserve-zurich.com ; fordobles fra $ 500 . —Adam H. Graham

Les Sources de Cheverny - Loire Valley, Frankrig

Slottene i Frankrigs Loire-dal er blandt verdens arkitektoniske vidunder, men du vil sandsynligvis ikke leve midt i al den overflod. Heldigvis er de elegante, men lavmælte kilder de Cheverny en perfekt modgift mod storhedstræthed, der kan sætte ind efter at have set på for mange spir. Hotellet er en charmerende landsby med ombyggede stenudhus og træhytter på grund af et beskedent slot. Ejerne Alice og Jérôme Tourbier har fulgt den samme tegning, som de brugte på Les Sources de Caudalie, hotellet i deres families vingård i Bordeaux: morderisk gastronomi, luksuriøse spa-behandlinger (begge hoteller bruger produkter fremstillet med lokalt dyrkede druer) og hyggeligt interiør med værelser klædt i varme trætoner. Lån en cykel og pedal til det næste århundrede Château de Cheverny - modellen til Marlinspike Hall i Tintin-bøgerne. Så kom tilbage til kok Frédéric Calmels gigot d & apos; agneau de sept heures (lammekød kogt i syv timer) og en flaske frugtagtig Loire Chinon. sources-cheverny.com ; fordobles fra $ 280. - Joshua Levine

Lodges i Loire Valley - Esvres-sur-Indre, Frankrig

Du tror måske, at et hotel ved navn Loire Valley Lodges ville være et eventyr med spir og tårne ​​i ånden fra de nærliggende renæssanceslotte, der trækker turister fra hele verden. Loire Valley Lodges er faktisk en samling af store, ekstremt komfortable træhytter, hver bygget højt på stylter og uden for synet af sine naboer i en privat 700 hektar stor skov. Natur og strålende isolation er glæderne her - og kunsten. Anne-Caroline Frey, der skabte stedet, er en transplanteret parisier, der plejede at arbejde i samtidskunst. Her kombinerede hun sine to lidenskaber, og store skulpturer bestilt af Frey dukker uventet op af det tætte skov. Det er en usandsynlig og dejlig formel. Jeg tilbragte en aften med at se solen synke over skoven fra boblebadet på min rummelige terrasse. Bladene raslede. Fugle slyngede sig over en dam lige nedenfor. Da middagstiden ankom, blev en detaljeret boks med flere niveauer smidt af, fyldt med laks og ørred, fiskrilletter, røget ål, ost, salat og chokoladefondant (der er også en sidderestaurant på hotellet & apos; s hovedhus, hvis ensomhed vejer for tungt.) Dette besluttede jeg, hvordan moderne konger lever. loirevalleylodges.com ; fordobles fra $ 462. —Joshua Levine

Maslina Resort - Stari Grad, Kroatien

Dette bæredygtigt drevne feriested åbnede i august på den uberørte Maslinica Bay, en sublim krog ved Adriaterhavet med 33 værelser, 17 suiter og tre villaer, der ser ud til at flyde æterisk over de oliventræer. Blandt de mange frynsegoder her? En restaurant styret af topkokken Patricia Yeo og et netværk af stentrapper, der forbinder den sofistikerede strandbar og spaen 'have-til-hud', de velplejede udendørs opholdsstuer med knyttede rebhængekøjer og intime stenstrender. Dage kan begynde med en yoga-session ved vandet før en rundtur i den økologiske have og en olivenolie eller vinsmagning. Du kan også tage en af ​​ejendommens elektriske cykler (lavet af genvundet træ) ind i den nærliggende UNESCO-kulturarveby Stari Grad. maslinaresort.com ; fordobles fra $ 318 . —Renee Perenchio

Mayfair Townhouse - London

Byhushoteller har et øjeblik i den britiske hovedstad, og denne West End-nykommer - bestående af 15 tilstødende georgiske bygninger bygget i det 18. århundrede - er måske det bedste eksempel. Beliggende på Half Moon Street, hvor den første akt af Oscar Wilde's stykke The Importance of Being Earnest er sat, giver ejendommen 172 værelser let adgang til det bedste af det centrale London med Buckingham Palace, Trafalgar Square og Hyde Park alle indenfor gåafstand. Længe før hedgefinansierede flyttede ind i nabolaget var Mayfair hjemsted for boheme bons vivants (inklusive Wilde og hans elsker, Lord Alfred Douglas), og hotellet hylder dem kærligt. Dandy Bar serverer victoriansk-inspirerede cocktails, herunder Mr. Bosie, en vodka-og-gin-baseret affære, der er en nikkelse til Douglas's kaldenavn. Materialer i rigt lag som fløjl og marmor og en palette af dybe røde, grønne og blå farver giver værelserne en æra-passende fornemmelse. Måltiderne serveres hvor som helst på ejendommen, inklusive Club Room eller i gæsteværelser, og hummerkarryen er en udestående. themayfairtownhouse.com ; fordobles fra $ 500 . - Rebecca Rose

Paragon 700 Boutique Hotel & Spa - Ostuni, Italien

I det historiske centrum af den 'hvide by' Ostuni (opkaldt efter sine gamle, ensartede hvidkalkede bygninger) ligger regionens nyeste oase af ro, Paragon 700. Arkitekt og indretningsarkitekt Pascale Lauber (hun er medejer af hotellet og Ulrike Bauschke) ledte personligt restaureringen af ​​paladset fra det 18. århundrede ved hjælp af traditionelle håndværksmæssige teknikker og et strejf af moderne stil. Elleve individuelt designede værelser har hvælvede lofter, antikke fresker, originale pejse og parketgulve. Ejendommen er pakket ind i en blomstrende have med en appelsinlund og en swimmingpool, hvor gæsterne kan slappe af under den varme Puglian-sol. De kan også nippe til en negroni i den hyggelige bar Mixology House; få en massage i spaen; eller spis middag under de århundredgamle stenlofter på Restaurant 700, som ledes af kok Giovanni Cerroni. paragon700.com ; fordobles fra $ 356. —Gian Marco Tosti

Grisen - ved Harlyn Bay - England

Ejerne af svinekuldet, som Robin og Judy Hutson sjovt kalder deres syv engelske landsteder, forstår tydeligt, hvad gæsterne vil have. Hvilket kan forklare, hvorfor de næsten altid er fuldt bookede. De 26 værelser i parrets nye Cornish-tilføjelse, en del-middelalderlig, del-jakobansk herregård ved siden af ​​bygninger i gårdstil kombinerer nødvendigheder fra det 21. århundrede (en god seng og badeværelse, let at bruge teknologi) med europæisk antikviteter og lokal kunst. Og de moderne britiske måltider - syltede muslinger og garlicky stegt hummer efterfulgt af rosensorbet - fremstilles med friske råvarer fra corniske landmænd og fiskere. Beliggende i marker mellem de populære strande i Harlyn Bay og Constantine Bay, nær velafmærkede vandrestier og cykelstier og kun 15 minutters kørsel fra de anerkendte restauranter i Padstow, er den nyeste Pig indstillet til at være Cornwalls nye sommervarme få øje på. thepighotel.com ; fordobles fra $ 208 . —Lisa Grainger

Villa København - Danmark

Nær Københavns forlystelsespark Tivoli fra det 19. århundrede er den nye Villa København næsten lige så gammel: Neo-barokstrukturen husede tidligere post- og telegrafkontorets hovedkvarter. Det er en stor ejendom med 390 værelser, men følelsen er mere festlig travlhed end den anonyme kæde og lobbyområdet - med sin summende lounge og bar, en butik, der sælger lokale kunstneres arbejde og et krystalklart glas loft med udsigt over himlen - er et af de mest muntre hangouts i byen. Der er også en swimmingpool på taget, som blev et (socialt distanceret) hot spot, da jeg besøgte denne sommer. Restauranten, Kontrast, lever i mellemtiden op til sit navn med en menu inspireret af alle verdenshjørner. Risotto med butternut squash med dybsteget salvie, brunt smør og hasselnødder var en udestående. villacopenhagen.com ; fordobles fra 182 $ . —Lindsay Tigar

NORDAMERIKA

Jeg vil være der Scottsdale Autograph Collection - Arizona

Scottsdales nyeste hotel ligger i udkanten af ​​byen, men det er hemmeligheden bag dets magi. Der er intet at stjæle rampelyset fra dets majestætiske udsigt over bjergene - indtil natten falder, når lyserøde, solnedgangsvaskede toppe giver plads til mørk himmel og nogle af de bedste stjernekiggerier i landet. Adero har 177 værelser, to pools, tennis- og pickleball-baner, en spa og et døgnåbent fitnesscenter komplet med et Peloton-studie. Det minimalistiske design er bestemt ørkeninspireret, og hvert værelse har privat udendørs rum, der tilskynder gæsterne til at dase i roen i deres omgivelser (hjørnesuiter har ekspansive altaner og teleskoper). Som det eneste Dark Sky Zone-feriested i Scottsdale tager Adero stjernekiggeri seriøst, og dens naturskønne SkyTop-cocktaillounge er stedet at chatte med lokale astronomer, mens de nipper til en Old Astronomer-cocktail. Bider serveret på plænen inkluderer foie-gras potstickers, short rib ribben og dekadente s & apos; mores, selvom du vil spare plads til middag på Cielo, hvor komfortmaden inkluderer gnidnet filet mignon og citron-og- hvidløgstegt kylling. Du kunne holde dig oppe hele natten med at spise, drikke og stirre på himlen, men sørg for at holde øje - en morgenvandring på en af ​​de omkringliggende stier er værd at starte tidligt. aderoscottsdale.com ; fordobles fra $ 249 . —Nina Ruggiero

Camp Sarika af Amangiri - Canyon Point, Utah

Der er glamping, og så er der Utahs Camp Sarika, som står i en klasse for sig. Det er den nærliggende udløber af det ultralukse ørkenresort Amangiri og er omsluttet af et dramatisk kløftland nær Horseshoe Bend og Antelope Canyon. Dens 10 betonpaviljoner med lærredstage giver mulighed for øget privatliv, og hovednavet er vært for indendørs-udendørs spisepladser, en mesa-flankeret udendørs pool og to spa-behandlingsrum. Men jeg afkølede mig for det meste i min egen svampepøl eller stegte s & apos; s mores over en bålplads. Camp Sarika-gæster har fuld adgang til Amangiri's faciliteter (inklusive deres Insta-berømte pool og spa) og liste over aktiviteter, som inkluderer ridning, vandreture og helikopterture i Grand Canyon. I en æra, hvor afsidesliggende udflugter er en af ​​de vigtigste varer, kan Sarikas isolation og ekstravagance gøre det til verdens mest eftertragtede nye ørkenflugt. aman.com ; fordobles fra $ 3.800. -Travis lighter

Cara Hotel - Los Angeles

California-cool møder marokkansk riad på Cara Hotel i Los Feliz, hvor luftige indendørs-udendørs rum er oversvømmet i kølige hvide og træ - en uventet rolig oase i et af L.A.s højeste kvarterer. Bygget på stedet for et motel fra 1950'erne, tænkte ejerne om hver eneste detalje, lige fra stålarbejde, keramik og lampetter til fotografering, der dekorerer væggene. Showets stjerne er gårdspladsen, hvor snorlys pryder 100-årige oliventræer og palmer langs en ro-pool, der er tændt af stearinlys om natten. Hvert af de 60 værelser har sin egen balkon, en overdådig seng klædt i italiensk sengetøj og en minibar fuld af lokale snacks og drikkevarer. Gæsterne kan nyde den udøvende kok Michael Patrias retter tilberedt med ingredienser fra biodynamiske gårde i Californien eller nippe til kaffe fra Los Feliz-favorit, Maru. Hvis de vil vove sig ud, vil de være mindre end 10 minutter fra sådanne ikoniske L.A.-seværdigheder som Griffith Observatory, Hollywood Walk of Fame og det græske teater. carahotel.com ; fordobles fra $ 199. —Nina Ruggiero

Chloe - New Orleans

Der er hoteller med hjemmets bekvemmeligheder, og så er der hoteller som Chloe, som engang faktisk blev boet i. Bygget i 1891 af Henry Picard, en velstående købmand fra Alsace, Frankrig, er dette tidligere enfamiliehus nu en 14 -ejendom ejet af restauratør Robert LeBlanc og bragt til nyt liv af NOLA designkraftværk Sara Ruffin Costello. Hvert værelse har sin enestående charme, såsom en garderobe, som du træder ind i, som en hemmelig passage, for at få adgang til et badeværelse. Mine havde et stort vindue med udsigt over St.Charles Avenue, hvor de levende egetræer stadig var tunge med Mardi Gras-perler, og de kæmpestore lyde fra streetcar fungerede som mit soundtrack. Om eftermiddagen sad jeg på verandaen og nippede til en martini og følte mig som et tegn i et Tennessee Williams-stykke. Hvis husets forside er lige sydlig sofistikeret, er baghaven - med sine retro babyrosa liggestole og opvarmet pool - dens køligere søskende. thechloenola.com ; fordobles fra $ 400. - Anne Roderique-Jones

Mexicansk cirkel - Mexico City

Kældt mellem nogle af centrum af Mexico Citys mest fremtrædende historiske steder, herunder National Palace og Templo Mayor Museum, er denne bygning fra det 19. århundrede blevet revideret til et af byens flotteste nye ophold. Det er et andet projekt af hotelejeren Grupo Habitas, der fusionerer den gamle verdens Mexico med højt design. De 25 værelser - på to etager forbundet med en zigzag-trappe - er pyntet med varmt træ og mexicanske tekstiler i nuancer af hør og taupe. De høje buede lofter er synlige mursten, og nogle af værelserne har franske døre, der åbner ud til den travle gade nedenunder. På tagterrassen nipper gæsterne til mezcal margaritas, mens de stirrer ud over de gamle ruiner, deres fødder dyppes i den glitrende pool. Restauranten Itacate del Mar fra Mexico Citys meget elskede kok Gabriela Camara serverer snart legendariske tun tostadas. circulomexicano.com ; fordobles fra $ 117. —Mary Holland

Columns Hotel - New Orleans

Dette palæ i italiensk stil fra 1883 blev oprindeligt bygget til en velhavende tobakshandler, der senere fungerede som pensionat under første verdenskrig I. Den seneste iteration kommer med en indvendig renovering, der formår at bevare integriteten af ​​den historiske ejendom, mens den tilføjer luksus opgraderinger. Mit værelse havde en rosenfarvet fløjlsofa, en original pejs, en stor, behagelig seng og et klo-fod karbad. At tilbringe tid her føltes som at være på sættet af en sydlig version af Bridgerton . Mest mindeværdige var dog mad- og drikkevareprogrammet, styret af Michael Stolzfus fra Coquette-berømmelse. Der er en menu med sofistikerede retter plus en førsteklasses cocktailliste. Restaurantens veranda flankeret af de ensartede tårnhøje hvide søjler giver omfattende udendørs plads på sultne aftener. Og besøgende vil sætte pris på Kolonner & apos; placering, en af ​​de fineste i New Orleans, når det kommer til hoteller. Det er langt fra ballyhoo Bourbon Street, men stadig tæt nok til at gå til handlingen. Sip en Sazerac, når du indtager de levende egetræer, der drypper ned på St. Charles Avenue og gadebilernes klank, når de triller forbi - i denne by er der næsten intet bedre. thecolumns.com ; fordobles fra $ 350. —Anne Roderique-Jones

Commodore Perry Estate, Auberge Resorts Collection - Austin, Texas

Det første byhotel fra Auberge Resorts Collection begyndte som en storslået Jazz Age-bopæl for en velhavende forretningsmand. Det oprindelige italienske palæ fra 1928 er fortsat centrum, men Auberge har tilføjet en tilstødende tre-etagers bygning med en lignende følelse (hvid stukfacade, buede gange, et terrakottag), der giver hele ejendommen på 10 hektar et sammenhængende look. Indretningsarkitekt Ken Fulk skabte en barokverden med støvrosa vægge og murerede lofter og fyldte den med spanske genoplivningsinspirerede møbler fra den berømte Round Top antikvitetsmesse i nærheden. Selv med alt øjet slik kan den bedste del af et ophold være et par timer brugt ved at slappe af ved poolen under en baldakin af egetræer med frokost fra kok Bradley Nicholson, der bruger produkter leveret af gårdens to hektar store gård. auberge.com ; fordobles fra $ 600. - Allison McNearney

Edgartown Inn, Martha's Vineyard, Massachusetts

I modsætning til de fleste Martha's vingårdsophold tager dette nye sted med 12 værelser sin æstetiske inspiration fra øens indre agrarlandskaber snarere end dets kystlinje og maritime historie. Boston-baserede interiørdesigner Rachel Reider spundet en historie baseret på skønheden i den lokale bondegårdsarkitektur og blomsterhaver og dekorerede det tidligere klapbord fra slutningen af ​​det 18. århundrede med hvalfangstkaptajnens hjem med linned- og rebstykker, Windsor-stole og en levende mur, samt en gårdfokuseret vægmaleri og sort / hvid-fotografier af lokale kunstnere. På kroen — Lark Hotels & apos; femte ejendom på øen og dens fjerde i Tony Edgartowns historiske landsbycenter alene - hvert ophold inkluderer gratis daglig morgenmad (tænk havre natten over, bagt ægbid og brød og bagværk, alt sammen lavet internt), og hvert værelse kommer med tankevækkende faciliteter som strandposer og sandstole. Relativt tegnebogsvenlige startrater gør dette til en velkommen tilføjelse til hvad der kan være en gæstfrihedsscene med stor barriere for adgang. larkhotels.com ; fordobles fra $ 209 . —Andrew Sessa

Emeline - Charleston, South Carolina

Det er de små ting, der gør et hotel mindeværdigt, og Emeline er en inspireret nybegynder (lige ved Market Street i centrum af Charleston), der leverer behagelige overraskelser ved bushen. Oplevelsen begynder i stuen, hvor gæster og lokalbefolkningen blander sig i læderstole og sofaer over lokalt ristet kaffe af Second State og landskinkekiks og kombucha fra Clerks Coffee Co., en af ​​to restauranter på stedet. Et soundtrack af klassisk sjæl sætter stemningen, når du nipper til en velkommen punch-cocktail og gennemsøger Keep Shop, en udsøgt kurateret samling af hjemmevarer og mindesmærker i stueetagen. I din suite skal du dreje en klassisk plade på pladespilleren, mens din ledsager fylder en karaffel med kølet, filtreret vand (stille og mousserende, på hanen 24/7). På trods af sit tidligere liv som et anonymt kædehotel får de 212 værelser her dig til at føle, at du bor på et meget mindre boutiquehotel. Brugerdefinerede bogreoler linjer væggen ved foden af ​​king-size senge, hvilket maksimerer hver tomme med udsmykkede effektivitet. Når du er opdateret, skal du svinge forbi kunstsamlingen og arkivet og ned ad jerntrappetrappen på vej til Frannie & the Fox, et italiensk-skæve spisested, der tiltrækker joviale weekendmængder for sine skaldyr, træfyrede pizzaer og cocktails. Og om morgenen, gå ud direkte ind i hjertet af byen - eller tag en af ​​de gratis strandkrydstogter for at dreje til havnebatteriet. I en by med fremragende hoteller i dusin, hæver Emeline sig over ved at overveje sine gæster hvert øjeblik - indbegrebet af gæstfrihed. hotelemeline.com ; fordobles fra $ 269. —Stratton Lawrence

Four Seasons Resort Los Cabos på Costa Palmas - Mexico

Mindre end en time fra de utallige resorts i Los Cabos, der omslutter den sydlige spids af Mexicos Baja California-halvø, er det mere støjsvage East Cape hjemsted for det nyeste feriested fra Four Seasons. Det er det første i et nyt samfund ved stranden på det rolige Cortés-hav med Sierra de la Laguna som baggrund. Minimalistisk moderne arkitektur og neutrale toner blandes med det omkringliggende ørkenlandskab, og ejendommens 114 værelser og 27 suiter har rummelige udendørs terrasser, der åbner ud mod havudsigt. Signaturrestauranten Estiatorio Milos er i mellemtiden et ideelt kyststed med en menu, der inkluderer dagens fangst kunstnerisk vist på is. Limón (en spisestue med udendørsservering i en citrontrælund) og ved poolen Casa de Brasa har ingredienser fra feriestedets økologiske gård. En fremragende golfbane og spa komplet afrunder aktiviteter på stedet, og personalet kan arrangere sportsfiskeri og snorkling udflugter for de mere eventyrlystne. fourseasons.com/loscabos ; fordobles fra $ 919. —Pat Doherty

Harbour View Hotel - Martha's Vineyard

Ingen andre ejendomme på Martha's Vineyard kan gøre krav på 'tyngdepunkt' status ligesom Harbor View Hotel. Denne store dame tårner ud over Edgartowns havn og fyr og har været et mødested for øboere og besøgende i over 130 år. I en renovering på 15 millioner dollars har hotellets historiske bygning fået en smart, moderne opdatering, og en ny fireværelses penthouse er blevet tilføjet til øverste etage. Den nyere fløj (sjov kendsgerning: produktionsteamet af Jaws blev her, mens de filmede på øen) er blevet omdøbt som The Roxana, hvor 51 værelser ved poolen er klædt i sommerlige tekstiler og rotting accenter. Mad ved havneudsigten stikker langt over dens vægt - min mand og jeg minder stadig om hummerrullen, vi spiste fra en liggestol ved poolen, mens vi på Bettini-restauranten, Bernard & apos; s nudler, opkaldt efter hotelejeren Bernand Chiu, en Indfødte i Hong Kong - var vanedannende røgfyldte, klæbrige og søde. Det er let at tage ud for at udforske øen fra hotellet, uanset om du køres gennem de maleriske baggader i Edgartown i en golfvogn eller tager ud på en aftenkrydstogt ombord på en træbeklædt Barton & Gray-yacht med en hotelhæmmer af rose og et ostebræt ved din side. harbourviewhotel.com ; fordobles fra $ 275 . —Flora Stubbs

Hew & Draw - Newfoundland, Canada

I den vestlige Newfoundland mølleby Corner Brook tager Hew & Draw Hotel sin inspiration fra Canadas skovbranche. Selvom det måske ikke lyder som et indlysende designkoncept for et boutiquehotel, fik familieejerne (som selv driver et skovvirksomhed) det til at arbejde ved at genopbygge en tidligere Woolworths-butik til en kro med 36 værelser med en rustik, industriel stemning. Der er naturligvis masser af naturligt træ fra hickory-gulve i de minimalistiske værelser til Douglas-granindretningen i taproom. Baggrundene, fra den Ontario-baserede designer Kate Golding, har tuckamore-træer, rensdyr og anden regional flora og fauna. Og hvad ville skovhuggere ellers - eller hotelgæster - have brug for efter en travl dag, uanset om du har været kajakroning på Islandsbugten eller oplevet eventyr gennem Blow Me Down Mountains? En blød i boblebadet på tagterrassen og en halvliter Wild Bologna IPA fra stedet Boomstick Brewing Co. hewanddraw.ca ; fordobles fra $ 136. - Carolyn B. Heller

Hotel Kansas City - Missouri

Det, der engang var en privat social klub ved siden af ​​Kansas Citys populære Power and Light District, er nu et nyt hotel under Hyatt's Unbound Collection. I et nik til sin historie viser lobby-lounge i gotisk genoplivning byster af tidligere klubmedlemmer som Harry S. Truman og Dwight D. Eisenhower, der holder øje med besøgende og nipper til cocktails. Gemt i et andet hjørne er hovedrestauranten, Town Company, med en menu, der tilfører et moderne twist til Midwestern comfort food, takket være kok Johnny Leach (af Momofuku-berømmelse). Leach gør fuld brug af regionens lokale produkter og gårde og er blevet et så stort hit, at det kan tage uger at få en reservation. Stedets virkelige charme er dog i de anakronistiske detaljer: en vintage fotoboks, farvede glasvinduer og 144 victoriansk-inspirerede værelser dekoreret med lunefuld olieportrætter og lyserøde sofaer. hotelkc.com ; fordobles fra $ 199. —Ramsey Qubein

Hotel Magdalena - Austin, Texas

Med fire hoteller inden for to blokke på den populære South Congress Street er Bunkhouse Group blevet synonymt med en bestemt Austin-æstetik - en der blander en knivspids rock & apos; n & apos; rull luksus med et strejf af luner og en hel masse groovy sjæl. Deres seneste tilbud - Hotel Magdalena - er på et sted, der engang var ejet af Willie Nelson, der bød musikere lige fra Muddy Waters til Patti Smith velkommen for at tage en tur på sin Austin Opry House-scene. I dag omfavner ejendommen med 89 værelser denne musikalske historie og byens kærlighed til vandhuller ved at kanalisere stemningen i både et motorhotel i midten af ​​århundredet og et søhus fra 70'erne. Frodige udendørs rum og udtrækkelige vægge frister besøgende ud af deres værelser til en dukkert i poolen eller en cocktail på terrassen på restauranten, Summer House on Music Lane. Komfort på værelset er komplet med alle Bunkhouse-signaturer - tematisk minibar, brugerdefineret afspilningsliste streamet på vintagehøjttalere og ikoniske stribede klæder - understøttet af unikke detaljer som smuk fotografering af den lokale legende Scott Newton, hvis kamera har været et fast inventar i byens musikscene i årtier. Der er ingen bedre måde at tilbringe din dag i Austin på end at vågne op under et sort-hvidt skud af den unge Willie, før du slapper af i Barton Springs eller udforsker butikkerne på den travle South Congress. hotelmagdalena.com ; fordobles fra $ 229. —Allison McNearney

Hotel Sin Nombre - Oaxaca, Mexico

Du skal vide nøjagtigt, hvor du skal kigge efter denne upåklageligt designet skjulested midt i Oaxaca City - det er skjult bag en ubeskrivelig facade et stenkast fra den storslåede Oaxaca-katedral. Udformet af den portugisiske arkitekt João Boto Caeiro og Californien-transplantationen Elliott Coon (medstifter af mezcal-mærket Gem & Bolt) udstråler ejendommen med 20 værelser en luft af dæmpet eksklusivitet og kølet køligt, som om du bliver i weekenden i hus for dine sejeste venner. I det skyhøje centrale atrium - der også fungerer som hotellets veganske restaurant - skiller håndvævede tekstiler og pottekaktus sig ud på en helt hvid baggrund af imponerende kalkstensøjler og buede indgange. Det er et dræbende sted at hænge ud og se på folk, men når vejret er godt (som det så ofte er), er stedet at være den solrige tagterrasse, som har en dyb pool og Oaxacan-kunstner Sabino Guisus neon tager et traditionelt aztekernes skjold på. hotelsinnname.com ; fordobles fra $ 170. —Siobhan Reid

Hotel Ynez - Solvang, Californien

Lige langt nok fra L.A. til at føle sig som en ordentlig flugt, ligger Hotel Ynez to timer nord i Santa Ynez-dalen (af Sidelæns film berømmelse). Mens dens knogler er fra en vejkro, føles den genopfattede ejendom lige store dele sofistikeret og blød. De 22 værelser, hver med en udendørs gårdhave med en hængekøje, cirkler en central gårdhave med fyrretræer og egetræer og inviterer gæsterne til at sidde under stjernerne med et glas Syrah i hånden. Indvendigt føles hvidkalkede værelser forhøjede takket være detaljer som marokkanske tekstiler, kunst fra den mexicanske kunstner Hilda Palafox og badeprodukter i lille batch fra Fable Soap. Den mest spredte gruppe, Room 21, kan endda prale af en privat ildkammer og boblebad. Kom middag, tag et bord på S.Y. Køkken til rustikke italienske retter som vilde svampe pappardelle og lakseputtanesca, der mere end supplerer vinlandets omgivelser. hotelynez.com ; fordobles fra $ 179. - Tanvi Chheda

Lake House på Canandaigua - Finger Lakes, New York

Sandheden er, at Finger Lakes ikke ændrer sig for meget - og det er netop derfor, folk kan lide at besøge. Disse gletsjersøer, der først blev hugget ind i Upstate New York for omkring 65 millioner år siden, har tiltrukket besøgende i generationer, ikke for hvad der er nyt, men for hvad der forblev det samme: chancen for at padle en kano, for at vandre til et hemmeligt vandfald , til smag et par rieslinger i vingården, hvor druerne blev dyrket, og for at få fat i en livsændrende blød serveringskvirvelskegle ved en mejeristand ved vejkanten.

Nu takket være det nye Lake House på Canandaigua er der endelig et pilgrimsværdigt hotel inden for slående afstand af alle disse evige faves. Det er et 125-værelses tilbagetog ved søen, der både er en yderst stilfuld, voksen udvej og en behagelig hjemmebase for dem med børn, der ønsker at skabe nye sommertraditioner. Faktisk er familien en vigtig del af Lake House: Ejendommen er et passionprojekt for udviklerne Bill Caleo og Lyndsay Caleo Karol fra Brooklyn Home Company, der er en del af Sands-familien, et stort navn i denne del af New York. . Lake House føles på mange måder som et superstort sommerhus med en misundelsesværdig placering ved den nordlige spids af søen med en swimmingpool, en dock (bådudlejning er tilgængelig), en vidstrakt gård med ildkasser og græsplæne spil og snesevis af suiter med vandudsigt og altaner. Studio Tack (nu kendt som Post Company) designede stedplanen og samarbejdede med Brooklyn Home om interiøret; værelser har lige nok nautisk inspiration uden at vælte kitsch og masser af naturlige materialer - træ, læder, kurvflet - der giver varme.

Under et besøg i pandemien var indendørs spisning begrænset, men Rose Tavern udnyttede fuldt ud det screenede solrum til morgenmadsrestaurant. Sand Bar ved havnefronten havde sine rullende døre åbnet for søbrise hver aften og gjorde publikum glæde som rejer po & apos; drenge og hummer mac og ost sammen med en lang liste med håndværk øl og frække cocktails som Blue Whale, en lokal go-to med rom og Curaçao. Planer kræver, at et spa på stedet åbnes inden Memorial Day 2021; der er rigeligt med bryllups- og begivenhedsplads til at rumme store grupper, når begrænsninger på sammenkomster lindres. For alle faciliteter er den bedste grund til at blive den enkleste: At vågne op med udsigt over søen og vandre ned, bare fod, for at svømme. lakehousecanandaigua.com ; fordobles fra $ 201. —Paul Brady

Life House Lower Highlands - Denver

Hvis Wes Anderson lavede en western, ville sættet ligne Life House Lower Highlands. Periode detaljer - overdådige Louis XVI bergères betrukket med blomstermønstre; læderhovedgærde og sofaer - transporterer gæster til slutningen af ​​1800-tallet, da industriister flyttede vestpå til forposterne som Denver. I dag er Lower Highlands, kendt som LoHi, byens hurtigste kvarter, hjemsted for stilfulde barer, restauranter, caféer og bryggerier - og Life House giver endelig området sit første boutique-ophold. Den amerikanske vestfortælling fortsætter i de 16 værelser, der hver er dekoreret med Navajo-puder og botaniske malerier. Nogle værelser har køjesenge inspireret af Pullman-sovbiler fra det 19. århundrede; de sparer ikke på komforten takket være madrasser i fuld størrelse og gardiner til privatlivets fred. Hotellets restaurant, Wildflower, hylder byens mexicanske og italienske bosættere med retter som røget chorizo-toppede chilaquiles og roesalat med burrata importeret fra Puglia. lifehousehotels.com ; fordobles fra $ 190 . 'Bare Murphy.'

Life House Nantucket - Massachusetts

En tuftet tigerløber pryder den stejle trappe ved Light House Nantucket og byder en vild velkomst på dette friske, smukt designede tilbagetog langs den brostensbelagte byveje i New Englands berømte øhav. Og der er mere end tigre i spil i kroen med 14 værelser: De føderalistiske knogler fra havkaptajnens omkring 1830'erne er blevet opdateret med højglansmaling i rig blomme, mauve og jade. Vedhæng til linned lyser med håndmalet øflora; og kurve- og raffia-senge, stole og endda liggestole i dobbeltbladede gårde nikker til rejser blandt troperne. Hjertelig gratis morgenmadsoverraskelser - som chia og havre eller knuste bær med mandelsmør på toast - giver plads til aftencocktailtimer og små bid, hvilket gør Life House til en komfortabel moderne måde at bebo et søfarende drømmelandskab på. lifehousehotels.com ; fordobles fra $ 399. —Tracey Minkin

The Maker - Hudson, New York

The Maker er en hyldest til verdens skabere, ifølge medejer Lev Glazman. Han vil nævne masser af dem, hvis du spørger: skovarbejder mester Gary Keegan, muralist Michael Allen, kok Michael Poiarkoff. For ikke at nævne sin partner, Alina Roytberg, som Glazman skabte skønhed med tungvægt Fresh for næsten 30 år siden, og som han forestillede sig ejendommen med 11 værelser. (Hun designede også næsten hele tapetet.) Hvor bedre at skrive et sådant kærlighedsbrev end Hudson Valley, kendt som et paradis for New Yorks velhælede sæt? Hele Maker, som den gifte duo designet fra bunden sammen med gæstfrihedsdyrlægen Damien Janowicz, er en hyldest til smukke ting og hvordan de er lavet. Hver kvadratcentimeter af århundredeskiftets kompleks er kunstfærdigt overfyldt med enestående møbler, vaser og bakker og puder og dåser, der kommer fra lokale loppemarkeder og bøger af bøger om æstetik og håndværk. Og suiterne hylder alle de forskellige typer producenter, der gør livet mere interessant: Gartneren med botaniske tegninger og friske blomster; kunstneren, alt fløjl, farvet glas og Belle Époque overdådighed; Writer, hvor bogreolerne kurateres af Strand; arkitekten med et boheme-Bauhaus-look og et massivt, showstopper sort marmorbadekar. De kommer ikke billige; Maker er ikke bestemt til at være en sultende kunstner. Men efter en nat her vil selv trendjagende børsmæglere og Upper East Side-aristokrater finde deres kreative hjul begyndt at dreje. themaker.com ; fordobles fra $ 375. —Hannah Walhout

Mayflower Inn & Spa, Auberge Resorts Collection - Washington, Connecticut

Hvordan forvandler du et roligt, men etageret landhotel til en destination for den moderne tidsalder? For det første udnævnte Auberge Resorts Collection interiørdesignstjernen Celerie Kemble til at tilføre Mayflower hovedbygning karakter ved at erstatte damask og dikkedarer med enestående stykker, herunder tyrkiske tæpper, papirblomsterarrangementer og et bibliotek, der kan købes. af bind af første udgave fra Johnnycake Books. For det andet tænkte de over maden igen. Da jeg besøgte om efteråret, var kok April Bloomfield lige begyndt på et årligt ophold, hvilket bragte forhøjet madlavning fra mark til bord til restauranten Garden Room. Endelig blev spaen opdateret af Well, den varme sundhedsklub i New York City. Neutrale toner og naturlige fibre har frisket op i de fælles rum, mens et behandlingsprogram, der spænder fra lydbade til tarotaflæsning, giver gæsterne en smag af wellness-kultur, når det er mest trendy. aubergeresorts.com/mayflower ; fordobles fra $ 890. - Flora Stubbs

Miraval Berkshires - Massachusetts

Stemningen er mere sommerlejr end opstartslejr på Miraval Berkshires, der kun er for voksne, 100 værelser, der udfolder sig over 380 fyrretræsarealer. Booze er generøst tilgængelig, og mens skåle til baby-kale-quinoa tilbydes i smoothiebaren, er der også et stort udvalg af friskbagte kager. Bortset fra dets afslappede etos er lodtrækningen Miravals program med opfindsomme og afgjort aktive wellness-oplevelser. I den omkringliggende skov finder du ægkaste, rebkurser og klasser i primitive ildbygningsteknikker samt workshops om biavl, rehabilitering af rovfugle og meditation med heste (en fascinerende praksis, hvor hesten reagerer på gæstens energi). Behandlinger i spaen med 28 værelser Life in Balance - såsom Kombucha Facial, der bruger en stemmegaffel til at frigøre kæbespænding - er ligeledes fantasifulde. Og maden hentes regionalt og fra udvejens økologiske have (min yndlingsret: Hudson Valley steelhead-poke med sprød ris). miraval berkshires.com ; fordobles fra $ 670 per person, alt inklusive. - Jancee Dunn

Montage Healdsburg - Californien

Sonoma County 's mest betydningsfulde hotelåbning i år inkorporerer trofast områdets uspolerede landbrugsmiljø. Skov og plots med bjergskråninger tæpper sine 258 hektar, mens de modernistiske, jordfarvede gæstesuiter ser ud til at forsvinde i landskabet. Nedsænkning i naturen er et stort tema: der er miles af vandrestier på grunden, de fleste værelser har udendørs brusere, og de rummelige dæk ser ud til at svæve midt i de tårnhøje egetræer. Udendørs yogakurser finder sted i en have indrammet af vinmarker, og der er e-cykler til rådighed for at stoppe ved vejmarkederne og se regionens landskabsskønhed tæt på uden at skulle sætte sig i en bil. Naturen informerer ejendommens hovedrestaurant også. På Hazel Hill bruger chefkøkkenet Jason Pringle de omkringliggende marker og det nærliggende Stillehav til fuld fordel - de bedste retter, jeg spiste hele året, var en pocheret hummerhale med økologiske rodfrugter fra køkkenhaven og laks fanget ud for Sonoma-kysten med sunchokes og vilde svampe. montagehotels.com/healdsburg ; fordobler fra $ 995. - John Wogan

Newbury - Boston

Newbury Boston er den seneste inkarnation af den neoklassiske bygning fra 1927, der tidligere husede Ritz-Carlton. Støder op til Boston Public Garden fik hotellet en top-til-tå-renovering for en ny generation af besøgende: en palet af subtile dueegrå, sort og perle marmorgulve, overdådige orange sofaer og moderne kunst (som de slående fotografier af Yousuf Karsh) byder gæsterne på en hyggelig, men kølig velkomst. Toogfirs af de 286 værelser har stadig deres originale brændeovne, og det er værd at bede om en, især i løbet af de kølige vintre, når den perfekte aften indebærer krølning ved ilden med roomservice. Det er også værd at tjekke konservatorietrattoria 17. etage, Contessa, for nogle af de bedste udsigter i byen. Og gå ikke glip af eftermiddagste i Newbury Salon eller drinks i Street Bar - på trods af hotellets moderne opdatering finder du stadig en tydelig fornemmelse af det gamle Boston her. thenewburyboston.com ; fordobles fra $ 600. - Linda Laban

Nobu Chicago

Med mere end et dusin hoteller allerede åbne og halvt så mange på vej er den otte år gamle Nobu Hotel-gruppe i accelerationstilstand. Den nyeste tilføjelse til en samling, der inkluderer Newport Beach, Ibiza og Londons Shoreditch-kvarter, er Nobu Chicago, der ligger i byens industrielle West Loop. Hotellets bygning i mursten og stål strikker ind i det urbane stof på ydersiden, mens det tilbyder sine gæster i sine 115 værelser og 23 suiter en loftlig levende oplevelse på indersiden - med en karakteristisk japansk bøjning. Du kan ikke blive og ikke spise på Nobu (den sorte torsk med miso er grund nok til at foretage en reservation), hvor søjler efterligner samurai-sværd og harpiksblade, der flagrer over bordene, som om det er efterår i Kyoto. Når du er mæt, skal du gå ovenpå og vende dig tilbage til dit værelse gennem korridorer, der er foret med blødt oplyste trælygter. De fleste kvarterer har bred udsigt over bybilledet (bede om et med et badekar i teak - så de ekstra omkostninger værd) og høje betonlofter, der giver en skarp modernitet til de ellers kosmetiske, naturlige materialer, der findes overalt på hotellet. Forlæng dit ophold med en svømmetur i ro-poolen og brunch på taget, hvor hele byen og dens bedst klædte borgere fungerer som kulisse. nobuhotels.com ; fordobles fra $ 239. —Heidi Mitchell

One & Only Mandarina - Riviera Nayarit, Mexico

One & Only's nye mexicanske fristed, der ligger mellem en regnskov og klipperne ved Riviera Nayarit-kysten, tilskynder gæsterne til at genoprette forbindelse til naturen. Dens 105 villaer og træhuse blev bygget bæredygtigt ved hjælp af indfødte materialer og rodfæstet i ånden fra de lokale Cora- og Huichol-kulturer. At kommunikere med naturen nåede et højdepunkt for mig under en tur for at besøge 'La Abuela' (bedstemor på spansk) - et århundrede gammelt træ på ejendommen, mens jeg lærte om landet og de endemiske arter fra et af feriestedets kyndige personale medlemmer. På hovedrestauranten Carao smagte jeg lokale smag skabt af den berømte mexicanske kok Enrique Olvera og fandt en følelse af fred ved at svømme i Stillehavet eller i en af ​​de uendelige puljer, der ser ud til at svæve på himlen. Jeg lærte også, hvordan man ånder ordentligt ved at tage en af ​​Alchemical Breath-klasser. Her lærte min beroligende åndelige leder mig Pranayama-metoden, som sendte mig hjem og følte mig genoplivet på en dyb måde. oneandonlyresorts.com ; fordobles fra $ 1.300. - Mariana Mijares.

Palmaïa, House of Aïa, Riviera Maya, Mexico

Transformation er det løbende tema på Palmaïa, The House of Aïa, der ligger nøjagtigt halvvejs mellem Cancún og Tulum. I stedet for en butler er der en linned-klædt 'nomadisk guide', der sender dig WhatsApp-påmindelser til dit udendørs lydbad. Derefter er der shamanen på stedet, der studerer fødselstider og stjernekoordinater for at kortlægge din fremtidige bane. Selv køkkenet fra kokken Eugenio Villafaña er beregnet til at starte en sundhedsomdannelse - der er fire restauranter på stedet, alle primært plantebaserede, med temaer der spænder fra middelhavs- til asiatisk påvirket. Standout for mig var LEK, som finder inspiration tættere på hjemmet (jackfruit empanadas og chaya tacos var de bedste ting, jeg spiste under mit ophold). På trods af sin forhøjede Burning Man-stemning (udvej kalder sin altomfattende politik for en 'livsstil') er ejendommen med 234 havsuite solidt forankret i sin mexicanske jord. Spaen, med glasvinduer fra gulv til loft, der vender ud mod den omkringliggende jungle, får mest ud af lokale ingredienser som mezcal (selve planten, ikke den røgfyldte alkoholholdige ånd) og traditioner som den svedfremkaldende temeskalceremoni. Og mens Palmaïa muligvis tilbyder alle mulige måder at efterlade virkeligheden på, kan den ultimative balsam for det moderne livs kaos bare grave dine hæle fast i det sukkerlignende sand på stranden før en dukkert i det gennemskinnelige caribiske vand. thehouseofaia.com ; fordobles fra $ 600 . —Chaney Kwak

Todos Santos busstoppested - Baja Sur, Mexico

Udtrykket nedsænkende kan føles som et overbrugt buzzword i disse dage, men Paradero Todos Santos udmærker sig ved at forbinde gæsterne til det bedste af Baja California Sur gennem dybt autentiske oplevelser. Grundlagt af Mexico City-baserede duo Pablo Carmona og Josh Kremer, ligger det 35-suite hotel på fem hektar omgivet af Sierra de la Laguna-området, en ørken med kaktus og familieejet landbrugsjord. Minimalistiske suiter ligger i lavhængte betonbygninger dekoreret med møbler fra håndværkere rundt om i landet. I restaurantens åbne flammekøkken fejrer kok Eduardo Ríos lokale råvarer og fisk og skaldyr (rejerne zarandeado er en standout, ligesom den krydrede mezcal margarita). Men de guidede aktiviteter er det, der gør opholdet virkelig mindeværdigt. En morgen arrangerede holdet yoga efterfulgt af surfundervisning med Mario's Surf School på den nærliggende Cerritos Beach. Vores professionelle, Martin og Rafael, forklarede tålmodigt den rette form, førte os ind i de blide bølger og jublede entusiastisk - hvad enten vi væltede eller endelig fik en kort men sejrende tur. paraderohotels.com ; fordobles fra $ 550 . - Sarah Bruning

Riggs Washington DC

Vores lands hovedstad er hjemsted for mere end 30.000 hotelværelser. Indtil for nylig dominerede de store mærker dog scenen - især i Penn Quarter, en kommerciel del af centrum mellem Det Hvide Hus og Capitol. Riggs ændrer det. Den seneste ejendom fra den London-baserede Lore Group åbnede stille i februar, en meget tiltrængt dosis varme bag et imponerende ydre (denne milepæls bygning fra 1891 var engang hovedkontoret for Riggs National Bank). De 181 juvelfarvede værelser har pengeformede minibar og psykedeliske Voutsa-hovedgærde, og badeværelserne i Carrara-marmor er udstyret med faciliteter fra dufthuset D.S. & Durga. Suiterne inkluderer fire specielle rum opkaldt efter bemærkelsesværdige First Ladies; min, dedikeret til Caroline Harrison, var alle creme og pulverblå, med en mur af lunefuld porcelæn, der nikkede til Harrison's rolle i starten af ​​traditionen med det hvide hus porcelæn. Nedenunder i den tidligere banks store hal finder du hvælvede lofter, originale marmorsøjler og den elegante Café Riggs, der allerede er en favorit til både romantiske middage og cocktailmøder. Kokken Patrick Curran, tidligere af andre distriktsfavoritter som Momofuku CCDC, viser sig pletfri kontinental-billetpris: oksekødstartare med vagteleæg, en perfekt burger og den lokkende navngivne kaviar grillet ost, som virkelig er en tyk skive brioche lagdelt med buttery ko og en glasur af skinnende Ossetra. Og ligesom søsteregenskaber Sea Containers London og Pulitzer Amsterdam, vil Riggs snart have en bar med tilladelse fra den berømte mixolog Ryan Chetiyawardana. riggsdc.com ; fordobles fra $ 179. —Hannah Walhout

The Rockaway Hotel - New York City

Arkitekt Morris Adjmi rejste sig ud af et funky, lavtliggende strandbungalow-samfund og designede Rockaway Hotel som et første sted for New York City: et eksklusivt, design-fremad strandhotel. New York- og Oslo-baserede firma Curious Yellow tog føringen på sit interiør, herunder 53 lyse værelser (samt otte suiter med længere ophold), opvarmet af teakpaneler og buede sukkerrørsmøbler; badeværelserne er udstyret med produkter fra NYC-leverandøren Goldie's. Og de offentlige rum blander vintage Giovanni Travasa stole med installationsstykker kurateret af hotellets Chief Social Impact Officer, Michi Jigarjian, herunder værker af kunstnere som Tom Sachs (en Rockaway-lokal). Udendørs plads er rigeligt, fra et pooldæk til en tagterrasse, der tilbyder dobbelt udsigt over Atlanterhavet og Manhattans skyline. Spisemuligheder inkluderer Rooftop, hvor kokken Barry Tonks præsiderer en menu, der er bøjet med fisk og skaldyr, og den forestående Margie & apos; s og Greenhouse Café. En spa såvel som et skab til surfbrætter er i værk. therockawayhotel.com ; fordobles fra $ 230. —Tom Austin

Roundtree - Amagansett, New York

Da det åbnede i juni 2020, midt i en pandemi, hvor mange byboere jagte frisk luft og åbent rum, syntes Roundtree, Amagansett skabt for øjeblikket. Det er et af kun en håndfuld små, uafhængige hoteller i denne tony strækning af Hamptons, beliggende på en to hektar stor pakke, hvis historie strækker sig tilbage til det 18. århundrede og den europæiske bosættelse af landsbyen Amagansett. Ejendommen ligger mindre end 1,6 km fra Indian Wells Beach ved Atlanterhavet og en kort køretur fra den glitrende Napeague Bay og de herlige statsparker på det østlige Long Island. Tilbagetrækningen har kun 15 gæsteværelser, en blanding af tilknyttede værelser og suiter plus enkeltstående hytter spredt ud over ejendommen. Alle har en kølig, skarp indretning med Wishbone-stole, industrielle accentlamper og en beroligende palette af træ og skifer. (Hver er også udstyret med Airthereal HEPA-filtreringsanordninger og UV-sterilisatorbokse til fjernbetjeninger, nøgler og mere.) Firepits og chaiselonger prikker den velplejede grund under strengene af Edison-pærer. Et lille spisekammer i hovedhuset tilbyder forfriskninger hele dagen, inklusive en kontinental morgenmad og kaffe fra lokalt elskede Jack & rsquo; s Stir Brew. Selvom der ikke er nogen restaurant på stedet, har Roundtree samarbejdet med områdets spisesteder for at bringe forhøjet takeaway, belagt på balinesisk keramik og leveret som roomservice af det imødekommende hotellets personale. De vil endda sætte alt op udendørs, så gæsterne kan spise under stjernerne. theroundtreehotels.com ; fordobles fra $ 495. —Paul Brady

Stables Inn - Paso Robles, Californien

At genopfinde en amerikansk kro ved gaden er næppe et nyt koncept, men få har elegance og opmærksomhed på detaljer i Stables Inn i Paso Robles. Ejere Robert og Sherry Gilson (som også ejer det vedbendeklædte Hotel Cheval i nærheden) gav motellet i midten af ​​århundredet en eftersyn med hestetema med stueindretning. De 18 værelser, inklusive et køjeseng, der sover seks, har detaljer som okselæber og farverig popkunst af Anne Laddon. På et besøg hos min familie var jeg imponeret over frynsegoder og opmærksom service på trods af den rimelige pris, inklusive en gratis morgenmad med lokalt ristet kaffe og kager, der serveres hver morgen i Tack Room, et fælles rum med glidende lågedøre, dekoreret med vintage sort-hvide fotos og en vindmøllehale i starten af ​​1900-tallet af galvaniseret metal. Et tårnhøje magnolia-træ forankrer et andet fællesareal med en ildsted og Adirondack-stole, hvor gæsterne kan stationere sig for et glas inky Syrah (fra en af ​​regionens vingårde) før eller efter middagen. stablesinnpaso.com ; Doubler fra $ 155. —Casey Hatfield-Chiotti

Surety Hotel - Des Moines, Iowa

Des Moines & apos; Surety Hotel er ideelt beliggende i centrum af Iowas hovedstad og besætter det tidligere hjem for Iowa Loan & Trust Company. Det er et godt eksempel på den nye raffinement, der ændrer denne Midwest-bys hud, og genoplivningen af ​​Beaux-Arts højhus fra 1913 inkluderer en række overdådige materialer og dekoration - der er rig hårdttræ, læder og moderne kunst, og de fælles rum og værelser har detaljer fra midten af ​​århundredet. Det overordnede udseende er rent og skarpt med en rolig palette af neutrale og udsigt over det omkringliggende bylandskab. Mulberry Street Tavern er i mellemtiden ejendommens hovedrestaurant med en menu, der tager sine tegn fra simpel, traditionel britisk pubpris, herunder kødtærter, ristet kylling, kilsalater og grillede østers. suretyhotel.com ; fordobles fra $ 139. —Krissa Rossbund

Urban Cowboy Catskills - New York

Der er en magi til New Yorks Catskill Mountains —Sommerresorts og skihytter i gamle skoler i skjulte dale flankeret af høje højderyg og prydet med søer, åer og vandfald. Det er ikke underligt, at kreative hotelejere er sprunget tilbage med at genvinde falmet herlighed de sidste par år, og Urban Cowboy Lodge Catskills er den seneste - og mest holistisk gengivne - optegnelse på sylvanscenen. Overtagelse af en alpine kro og 68 hektar ejet af den samme familie siden 1930'erne har ejer / designer Lyon Porter og medejer Phil Hospod (af ejendomsudviklingsselskabet Dovetail + Co.) opdateret de vigtigste lodge og fire hytte-stil behændigt. udhuse med hans nu signatur rustikke luksus touch. Resultatet er, at Wes Anderson mødes En flod løber igennem den : Originale møbler fra ejendommen og antik Americana blandes med nye tilføjelser som en flodstenhytte i lodgen, håndtrykte tapeter og Pendleton-tæpper på værelserne og komfurer med pottebelte og massive kloefodbade i udvalgte suiter. Bekvemmeligheder som blødgøringsblandinger fra øverste hylde og lokale spiritus viser det bedste fra regionen, og husets bar og restaurant er destinationsværdige i sig selv. Med en stenbelagt sauna, ildsteder, fluefiskestrøm og svømmehul demonstrerer Urban Cowboy Lodge, hvordan Catskills nu måske er mere magiske end nogensinde. urbancowboy.com ; fordobles fra $ 225 . –Tracey Minkin

Vandre udvej - Prince Edward County, Canada

I de sidste par år er Prince Edward County (ca. to timers kørsel øst for Toronto) blevet en eftertragtet flugt for byens folk, der søger det bedste af livet i landet - vid åbne rum, stier ved søen og de rullende vinmarker, som regionen er kendt. Nu er der en anden grund til at besøge: Wander, en samling af 10 huse med glas og træ i to soveværelser på den nordlige bred af West Lake skabt af designeren Shannon Hunter. Hendes minimalistiske, men alligevel hyggelige stil tager tegn fra naturen med værelser klædt i varmt træ og fremhævet med jute-tæpper. Billedvinduer indrammer de beroligende landskaber; opvarmede betongulve og ildsteder på de private dæk er især nyttige om vinteren (feriestedet er åbent året rundt). Familier vil i mellemtiden elske at bruge det komplette køkken og spiseplads til store sit-down middage; personalet kan tilbyde et lager køleskab med produkter og vin. wandertheresort.com ; hytter fra $ 470. - Heather Greenwood Davis

White Elephant Palm Beach - Florida

Denne byou 32-værelses ejendom føles mere som hjemme end et hotel (gæster booker allerede månedlige ophold), bemandet med et imødekommende team, der straks lærer dine præferencer. Det er søsterhotellet til Nantucket-ikonet, og Floridas forpost ligger kun to blokke fra Atlanterhavet og kun fem minutter & apos; kør fra Worth Avenue via en af ​​dens BMW'er, som gæsterne frit kan låne. Interiøret er præget af kunst fra ejerens samling, herunder lunefuld sort-hvid-illustrationer af den 10-årige vidunderbarn Doodle Boy og Fredrick Prescott's slående syv fod høje elefantskulptur, der ligger foran indgangen. På værelserne undgås de typiske Palm Beach-pasteller for en palette af beroligende neutrale med marmor-, rotting- og sten accenter. Underskuffer og bevægelsesfølende soveværelsesbelysning er tankevækkende detaljer. Hotellets restaurant, LoLa 41 (en anden Nantucket-baseret hæfteklammer), er hurtigt blevet byens hotteste sted komplet med en livlig efter mørke scene, hvor hotellets gæster nyder sæder i forreste række, beskyttet under en baldakin af kokosnød palmer spændt med eventyrlys. whiteelephantpalmbeach.com ; fordobles fra $ 650 - Sarah Greaves-Gabbadon

White Water Cambria - Californien

Der er ingen mangel på hoteller i den maleriske strandby Cambria på Californiens centrale kyst (ca. halvvejs mellem San Francisco og Los Angeles). Men valgmulighederne har for det meste lænket sig mod daterede eller ikke-bemærkelsesværdige egenskaber, der er afhængige af regionens naturlige skønhed til at trække gæster ind. Med åbningen af ​​White Water Cambria får besøgende dog et æstetisk tonehøjde-perfekt miljø også indendørs. De 25 værelser - udtænkt af L.A.-baserede designer og forfatter Nina Freudenberger - indbegreber den slags ubesværet, højbohemsk stil, der kun synes at eksistere i Golden State. Det er en kombination af skandinavisk-inspireret minimalisme; jordiske, neutrale træ accenter; og lunefuldt blomstrer af indendørs-udendørs opholdsrum (mit Ocean View King-værelse kom med et skovgrønt badekar på verandaen). Selvom der ikke er nogen formel restaurant, serveres vin, håndværksøl, cider, spiritus og lette måltider i den stue-lignende lobby-lounge, hvor gæsterne kan fange solnedgangen over Moonstone Beach, lige på den anden side af vejen. Om morgenen leveres en termos kaffe og croissanter til værelset - en af ​​de mange små detaljer (som Aesop-badeprodukterne, det ægte venlige personale og snacks på værelset fra LA-templet med sund kost Erewhon), der gør et ophold her så mindeværdigt. whitewatercambria.com ; fordobles fra $ 299. —John Wogan

Wylder Hope Valley - Californien

Den 165 hektar store Wylder Hope Valley ligger på en 7.000 fods højde i Sierra Nevada lige syd for Lake Tahoe og har en godt kalibreret balance mellem nostalgisk enkelhed og moderne komfort. Ejendommen er det andet tilbud fra start-up hotelgruppe Wylder og en reinkarnation af den elskede (men daterede) lokale institution Sorensen & amp; s; s Resort. Indkvartering spænder fra 27 nyrenoverede hytter til yurter, campingpladser og en groovy vintage spartansk trailer, der alle ligger mellem fyrretræs- og aspeskov, hvoraf nogle har udsigt over den kølige Carson-flod. Mens hytterne & apos; afslappende, skandinavisk-inspireret interiør kan invitere til dvælende, den virkelige fordel ved Wylder Hope Valley er let adgang året rundt til områdets spektakulære udendørs aktiviteter. Vandre, fiske, cykle, stå på ski eller snesko til dit hjertes indhold, og tank derefter op med en cocktail og et solidt måltid på restaurantens naturskønne dæk (Sorensens berømte bærskomager tilbydes stadig), før du afslutter dagen med en genoprettende periode i den træfyrede sauna. wylderhotels.com ; fordobles fra $ 247. —Maggie Shipstead