Vi satte os ned med Sam Heughan, skotsk-født stjerne i epos STARZ original serie Outlander på tærsklen til showets verdenspremierevisning. På dagsordenen? Hans arv, hvordan det er at filme i højlandet, og hvad seerne kan forvente af mellemsæsonpremieren på lørdag.

Du er skotsk. Fortæl os om hjemmet.
Jeg blev født i det sydvestlige Skotland, på et sted kaldet Dumfries og Galloway, som er lidt af det, der stikker ud – det, som ingen rigtig går til. Det er et meget landligt område, men det var et fantastisk sted at vokse op. Jeg boede på en slags gammel slotsplads og ombyggede stalde, hvilket lyder meget mere glamourøst, end det egentlig var, men jeg havde en utrolig adgang til det fri, som jeg synes er vigtigt som barn.

Og så flyttede du til Edinburgh.
Ja, jeg flyttede til hovedstaden i en alder af 12, hvilket var fantastisk. Det er sådan en smuk by - en af ​​de bedste i verden, synes jeg. Der er så meget historie. Jeg elsker at gå op ad Arthur's Seat, som er denne meget gamle sovende vulkan nær Edinburgh Castle. På den anden side er der Salisbury Crags, som er denne serie af 150 fod høje klipper. Hvis du går ned derfra, er der en lille landsby kaldet Duddingston, som er hjemsted for den ældste pub i Edinburgh, Fåre Hede Kro . De har en bar og restaurant og en bowlingbane bagved med disse gamle trænåle. Det er et sjovt sted at tage hen og drikke øl.

Bor du i Edinburgh nu?
Jeg er ikke rigtig baseret nogen steder i øjeblikket, da vi har rejst over det hele. Vi filmer showet i Glasgow, som er en by, jeg kender godt. Jeg gik på dramaskole der. Det er meget anderledes end Edinburgh - meget mere urbant. Der er nogle utrolige restauranter, der lige er åbnet op, især i et blomstrende område kaldet Finnieston. Crabshakk er en, der laver fantastisk fisk og skaldyr. De har et par lokale søsterrestauranter, der også er rigtig gode. Jeg elsker at bestille barbermuslinger ceviche, fordi jeg er en stor fisk og skaldyr. De laver også en middel martini.

Hvad har været dit yndlingssted at filme i Skotland?
Vi filmede en masse scener rundt om denne lille landsby kaldet Kinloch Rannoch. Det er der, vi skyder de stående sten - kaldet Craigh na Dun i showet. I midten er Loch Rannoch (det er Lake Rannoch for ikke-gælisktalende), og i den anden ende er et bjerg kaldet Schiehallion, som de kalder feernes bjerg. Det er denne smukke top, der ser ret ikonisk ud.

Vi skød der sidste år på min fødselsdag, og jeg var meget heldig at have fri den følgende dag. Alle andre filmede, men det lykkedes mig at snige mig afsted og klatre op på toppen af ​​bjerget. Udsigten var bare utrolig. Det var så dramatisk; alt var stadig dækket af sne. Der er masser af dyreliv - fasaner, ryper, vilde hjorte, nogle gange ser man hjorte. Det er bare et meget magisk sted.

Hvad laver du i Glasgow, når du ikke filmer?
Jeg elsker at være udendørs så meget jeg kan. Jeg går bakkevandring, bjergbestigning og klatrer også lidt. Det er så nemt at komme rundt. Du kan sætte dig ind i bilen og køre, og på 20 minutter, og du er uden for Glasgow ved Loch Lomond, og fra det tidspunkt og frem er der utallige Munros (bjerge i Skotland med en højde på over 3.000 fod), som du kan klatre op. Jeg har lavet omkring 20 til 30 Munros nu, og næste år kan jeg ikke vente med at komme tilbage og gøre mere.

Du har rejst rundt på en stor pressetur. Har du en ny favoritdestination?
Vi var i Toronto for et par dage siden, og sidste gang jeg var der, var for måske 10 eller 14 år siden, så jeg huskede ikke rigtig meget om det. Jeg var der kun en dag, men vi boede i et område kaldet Yorkville, ved Hazelton , som er et utroligt hotel. Restaurantscenen summer virkelig, og folk er afslappede og venlige. Jeg ville elske at gå tilbage og bruge mere tid der.

Hvad synes du om showets utrolige popularitet?
Det er rigtig spændende. Vi er meget fjernet fra det, når vi er i Skotland, hvilket er lidt rart. Og showet har kun lige haft premiere i Storbritannien, så folk er lidt uvidende om det, men det er ved at bygge nu, hvilket er fantastisk. Men det er altid mærkeligt, når du kommer på et fly til USA, og du ser en plakat af dig selv eller dit ansigt på siden af ​​en bus. Det er ret fantastisk.

Hvad kan seerne forvente i denne sæson?
Denne anden halvdel af sæsonen er meget mørkere. Fremdriften har slået igennem. Der sker så meget, selv i første afsnit. Du finder ud af meget mere om Jamies karakter - hvem han er, hvor han kommer fra. Hans forhold bliver testet meget til hans onkler, og også til Claire. Deres forhold er meget udfordret i løbet af sæsonen, men det når klimaks i nogle ret intense episoder, der kommer.

Før du rejser, nogen bucket list destinationer?
Wow, ja. Nå, når jeg går på temaet klatring, ville jeg elske at besøge Alperne, Himalaya, helt sikkert Everest. Jeg er lidt fascineret af disse mænd og kvinder, der klatrer op på de højeste tinder i verden - der er lidt uafgjort der - så de steder er bestemt på min bucket list.

Katie James er assistentredaktør på Rejse + Fritid.