Redaktørens bemærkning: Rejse kan være kompliceret lige nu, men brug vores inspirerende rejseidéer til at planlægge dit næste bucket list-eventyr.

At sige, at det har været et hårdt år for hoteller og små virksomheder i år midt i COVID-19-pandemien, er en underdrivelse - og det er endnu sværere at prøve at åbne en.

Men Sylvia Wong accepterede udfordringen i maj - som blev forsinket til juni på grund af en landsdækkende pause i byggeriet - da hun åbnede Roundtree Hotel, Amagansett i The Hamptons, NY. Og ikke kun trak hun det ud, i en tid hvor store hotelkæmper har lidt økonomisk, trives hun.

Jeg havde aldrig forestillet mig, at vi ville åbne The Roundtree, Amagansett midt i en global pandemi, 'sagde Wong Rejse + fritid. 'Mens hotelåbninger normalt byder på mange udfordringer og forhindringer, giver disse aktuelle forhold et nyt sæt uforudsigelige forhindringer, der skal overvindes, og med det har vi været nødt til at lære, dreje og tilpasse os kontinuerligt som et team. På trods af dette har det været spændende at se, at folk stadig søger muligheder for at tage deres sommertur ud mod øst.

Den to hektar store ejendom, der kun ligger en kilometer cykeltur væk fra stranden (hotellet har et sæt meget instagrammable cykelcruisere, du kan tage ud), er absolut ideel til social afstand, hvor gæsterne får deres egne hytter, der spænder fra studios til tre soveværelser med private indgange.

Værelser starter fra $ 595 per nat.

Gæsterne har også adgang til tennisbaner, golf, fiskeri, vandreture og gratis Netflix på deres værelser, hvis behovet for at binge-se en ny serie opstår.

For dem der vælger at bruge hotellet som et sted at arbejde hjemmefra Roundtree kan tilbyde stående skriveborde, printere og mødelokaler. Men for en behagelig log-on-session kan hotellet også prale af maleriske udendørs liggestole

Ud over gratis snacks hele dagen og en vin- og ostetime kan gæsterne også vælge at have en smuk privat middag på plænen, hvor s'mores til dessert altid er en given.

Roundtree, Amagansett er også gåafstand fra Hamptons restauranter, herunder Hampton Chutney Co., Wölffer køkken, og Mobys.

Og selvom den forsinkede åbning ikke var ideel, tillod den ekstra tid til kvalitetssikring at sikre, at lokalet opfyldte strenge sundhedsstandarder, der er blevet en ny normal i hotelbranchen.

Roundtree-medarbejdere gennemgik træning ledet af en læge inden åbningen og får temperaturen taget i starten af ​​arbejdsdagen. Hvert værelse, komplet med aftagelige sofadæksler, får en grundig rengøring med CDC-godkendte desinfektionsmidler med personale, der fokuserer på områder med høj berøring som lyskontakter, termostater, fjernbetjeninger, alle dør- og skuffehåndtag, pengeskabe og minibarer.

Værelserne er også komplette med en FDA-registreret steriliseringsenhed til desinficering af personlige genstande som nøgler eller en iPhone efter en dag ude.

For yderligere forholdsregler, når det kommer til måltider, kan der serveres kontinental morgenmad på værelset, og concierge-service foretager en købmand eller take-away for at holde kontakt udefra for gæsterne til et minimum.

Siden åbningen er Roundtree blevet booket til sommeren med gæster inklusive Sports Illustrated coverpige Kate Bock og hendes NBA-spiller kæreste Kevin Love - og deres yndige hund - der besøgte i juni. Og i stedet for bare en forlænget weekend har mange gæster booket en hel uge eller flere uger som en flugt, der føles som det typiske luksus sommerhus.

For mig har førsteklasses service og personlig forbindelse altid været synonymt med luksus [og nu] har vi været nødt til at se på, hvad dette betyder i en tid med social distancerende og intensive sundhedsprotokoller for at sikre, at vores gæster får den samme luksusoplevelse der trak dem til The Roundtree, Amagansett, 'fortalte Wong T + L om de forholdsregler, de har taget midt i COVID-19-pandemien. 'Dette er blot nogle af de tjenester, vi har forbedret, når vi vurderer, hvad luksus betyder på dette tidspunkt og gør vores hotel til deres hjem, mens de bor her.