Hvis du siger New York pizza eller Chicago-pizza til de fleste amerikanere, de ved præcis, hvad du taler om - enten en tynd skorpe-pizza eller en dyb skål. Selv californisk pizza kan have en eller anden specifik betydning eller foreninger.

Men Boston pizza? Hvad er det?

Besøgende i næsten enhver by i Canada kan komme på tværs af en kæderestaurant med det nøjagtige navn og være forvirrede over, hvad pokker restauranten serverer.

Det viser sig, at der er en sjov baggrund, hvorfor denne populære canadiske restaurant er opkaldt efter en amerikansk by, der ikke er særlig berømt for sin pizza.

Den første Boston Pizza åbnede i 1964 i Edmonton, Alberta. Det blev startet af Gus Agioritis, en græsk indvandrer og første generation canadier.

Han åbnede et pizza sted og ville kalde det noget græsk, sagde Adrian Fuoco, Senior Director of Marketing hos Boston Pizza. Så da han gik til at ansøge om en virksomhedslicens, indsendte han tre navne, Acropolis Pizza, Parthenon Pizza, og skrev bare Boston Pizza ned.

Hvorfor? Ingen ved det virkelig, sagde Fuoco.

Hans nabo var en Bruins-fan, så måske var det det, sagde han. Måske fordi Boston var et let ord for ham at udtale, så han skrev det bare ned. For en græsk fyr i Edmonton i 1960'erne var Boston et eksotisk sted.

Da Agioritis fik licensen i posten, blev hans førstevalgsnavne taget, så hans virksomhed blev officielt navngivet Boston Pizza.

Et par år senere havde en Royal Canadian Mounted Police officer ved navn Jim Treliving noget Boston Pizza pizza og elskede det.

Han spurgte, om han kunne åbne et andet sted, en franchise, og det gjorde han, sagde Fuoco. Boston Pizza udvidede til flere franchiser i 1970'erne, og i 1983 købte Treliving virksomheden af ​​Agioritis. Det er siden udvidet til mere end 400 placeringer .

Fuoco sagde, at han ofte bliver spurgt, hvilken stil Boston Pizza Pizza serverer. Hans svar er, at de serverer deres egen stil, pizza i Boston Pizza-stil.